红皮花生水中示“清白”　为证明出售的花生仁是天然红色，执著商户和执法人员进行现场浸泡实验

http://www.sina.com.cn 2006年12月01日08:59 大河网-大河报

本报郑州讯“这种产自东北的花生就是天然的红色，水泡了后会自然脱色，结果有媒体说这样的花生是染色而成的，害得我这花生都卖不出去了！”昨日，郑州市北环调味食品城批发花生的商户王先生为证明自己出售的东北“四季红”花生仁是天然红色，专门从东北进来一车带壳的花生，现场实验以示“清白”。

　　上月中旬，省会某媒体报道，花生也在“浓妆艳抹”，称在陇海路一农贸市场发现

一种紫红色的花生浸泡后明显脱色，因为涉嫌经过染色处理，工商部门责令停止销售，并将产品暂扣，报道中称该商户承认这些花生是从北环调味食品城批发的。

　　王先生说，报道中那个商户的花生就是从他这儿批发的，该花生为东北的“四季红”花生，这种紫红皮的花生口感较佳，因此，他专门从东北进了这种花生出售，但自那篇报道发出后，销量一落千丈。他怎么给客户解释都没用，没办法，上星期他专门去东北这种花生的产地进了一车带壳的“四季红”花生，让消费者自己剥开看看。

　　昨日上午，在王先生的商铺，北环工商所执法人员现场剥开了这种东北花生，花生仁果然是紫红色的，工商人员将其放在玻璃杯里用热水浸泡两三分钟后，清水变成了暗红色，花生皮颜色开始发白。随后，王先生也把剥好的花生仁用热水浸泡，也是同样结果。

　　执法人员当场表示，从气味和外观上可以确定该花生并没有染色，但为慎重起见，他们将抽检王先生的花生，王先生也自信地表示不怕抽检，他说：“希望这种花生能得到正名！”线索提供马本川

　　□记者殷淑娟文许俊文图

　　工商人员现场浸泡花生“实验”