茶客

　　■文/陶文瑜

　　江湖上的茶客分为两种，一种是理性茶客，还有就是感性茶客。

　　理性茶客比较按部就班头头是道，这个道，就是他们所说的茶道吧。但我见到的，不少是为茶道而茶道的主，真是受不了他们。我第一回去喝这样的工夫茶的时候，觉得那个

　　从前老式的婚姻，从定亲到入洞房，有好多规矩和程序，现在要好许多，现在时代变化了，社会节奏也快了，移风易俗省去了不少无理取闹的玩艺，说到底这是与人方便自己方便。不就结婚嘛，费那么多力气干什么呢？其实喝茶也是，不就喝茶嘛，摆这么多谱干什么呢？也有人认为，我这样的说法太没文化了。其实不少玩茶道的，自己文化不够，心里虚了才生出这么多事来，和自己较劲的。

　　感性的茶客就要有趣许多，不久之前遇上一位在香港做茶叶生意的吴先生，差不多算这一类茶客的。吴先生是做茶叶生意的世家，每年在云南收购茶叶之后，去香港加工好普洱，再拿到大陆上来销售。

　　普洱茶是耐得住工夫的加工，平常的日子里，吴先生也比较性情中人，这一回是特地去上海看超女演出，完了又想到来苏州听一回评弹，这样我们就遇上了。我们三言两语就说到茶上，吴先生说，他最喜欢的茶叶是龙井，喝好的龙井，是油腻和丰腴的感觉，好像是吃红烧肉，也好像和比较胖的女人亲嘴。这真是很个性的比喻啊！

　　自己的语言说自己的感觉，我就愿意和吴先生这样的人说茶。倒不是说我已经具备了比较扎实的茶文化素养，因为这些基础知识书上都有，你要了解的话，捧几本茶书去茶楼，一人发一本就行了。

　　我还有一位感性朋友，名叫汤泉。汤泉是一家碧螺春集团的老总，所以我叫他汤总。其实他的名字很有意思，和茶叶联系在一起，真是天作之合。

　　最初我和汤泉认识，是因为围棋，我们都很痴迷，但棋力比较一般，高手们是朱门酒肉臭的话，我们就是路有冻死骨，而汤泉还不及我，他比我冻得更厉害吧，我是冻得说不出话来，他几乎是瑟瑟发抖那一类了。问题是他输了棋还往心里去，心里难过，有这样的心情简直就是文人，因此我和他比较投机了。

　　汤泉是国家评定的品茶专家，泡好茶之后，总是先端起杯子看一眼，然后再轻轻呷一口，然后说香气不够，或者说发酵过了。这些全是很技术的语言，汤泉的感性，在于他对茶叶的特别热爱，遇上一种好茶，好像遇上了失散多年的亲人，喝到差的，好像自己做错事地那样难过。他全是发自内心的，这是多好的状态啊！