“浸绿”水产品为何屡禁不止？

　　    “浸绿”水产品为何屡禁不止？

　　    销售渠道公开方便，替代用品价高效低，本报记者深入调查探究孔雀石绿事件连续发生背后的真实原因

　　    ■本报记者陈黎

　　    近日发生的多宝鱼、桂花鱼被查含有孔雀石绿的一连串事件，再次给人们敲响警钟：孔雀石绿这种致畸致癌的有毒物质并未真正远离我们的餐桌，而是仍然不时地威胁着我们的生命安全。据了解，作为一种化工用品，孔雀石绿含有很高的毒素，对人体具有致癌、致畸、致突变等副作用，且孔雀石绿在鱼体内残留时间非常长，几乎是一经使用就会终生残留，甚至连养殖池塘一旦用过孔雀石绿，残留物都很难彻底清除。早在2002年5月，我国就已将孔雀石绿列入《食品动物禁

　　用的兽药及其化合物清单》。然而为何在四年之后，在水产品的生产和运输过程中违规使用孔雀石绿的现象仍然屡禁不止？就此，本报记者进行了一系列调查。

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　　    为何广受青睐？

　　    一种“药”能治多种病

　　    对于渔业者来说，孔雀石绿是一种高效的广谱性杀菌剂，具有相当好的杀真菌效果。据我市一位渔业专家介绍，他当年读大学的时候，教科书中还专门介绍过孔雀石绿对多种鱼病的出色疗效。在我国明令禁止使用孔雀石绿之前，渔民们经常用孔雀石绿来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。

　　    一般来说，每年水温低于20℃的时候是水霉病发病的高峰期，这时孔雀石绿作为一种廉价高效的广谱性杀菌剂曾被广泛使用；撒鱼苗时，渔民们会用孔雀石绿把鱼苗浸泡十几分钟，然后再把鱼苗投进鱼塘；如果发现鱼在成长期再得病，渔民还会把适量的孔雀石绿直接投放到鱼塘内。

　　    此外，人们也经常在运输中和存放池内使用孔雀石绿。由于鱼从养殖地运到市场要经过多次装卸和碰撞，造成鱼鳞脱落而引起鱼体真菌感染，以致出现霉烂、死亡等现象，贩运商就会在运输前用孔雀石绿溶液对车厢进行消毒。同样，暂养活鱼的鱼池也会采用孔雀石绿进行消毒方式。

　　    孔雀石绿一系列高效能决定了其受青睐度，而其低廉的价格和仍然“唾手可得”的销售渠道最终驱使非法使用者在国家再三禁令下仍然铤而走险。

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　　    为何屡禁不止？

　　    化工品商店公开有售

　　    市农林渔业局海洋渔业处米振琴科长告诉记者，自从我市专门针对售卖孔雀石绿的渔药店进行检查和整治后，在近期的检查中发现，孔雀石绿已从我市渔药店中销声匿迹。

　　    然而，记者在调查中发现，在化工用品商店中，孔雀石绿仍然“唾手可得”。近日，记者在笋岗路上一家化工用品商店中就看到孔雀石绿被大大方方地摆在柜台显眼位置，一大瓶净重100克的孔雀石绿售价仅为15元，非常便宜。商店的一名女职员还告诉记者，孔雀石绿最近很好卖，前不久还卖断过一次货。

　　    原来，孔雀石绿还是一种被广泛使用的化工染料，这种带有金属光泽的绿色结晶体溶于水后，溶液呈蓝绿色。因此对任何一家化工用品商家来说，出售孔雀石绿都是完全合法的，也就是说，即便无法再从渔药店买到孔雀石绿，需要的人也完全能以低廉的价格，轻易地从任何一家化工用品商店买到它。孔雀石绿在水产品生产和运输中屡禁不止的原因可见一斑。

　　    替代品表现差强人意

　　    早在2002年5月，我国农业部颁布的第193号公告《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中明文规定：孔雀石绿截止2002年5月15日前停止经营和用于所有食品动物。然而，在此之后，我国渔药市场上一直没有一种无论价格和功效都能与孔雀石绿相媲美的替代品。深圳市水产学会一位水产养殖专家认为，这也是造成一些水产品养殖户和贩运商明知“国家不许用”却仍然继续偷偷使用孔雀石绿的一个重要原因。

　　    该专家告诉记者，目前在我国渔药市场上，杀真菌功效与孔雀石绿不相上下的渔药也并非没有，但其中一些是国外进口渔药，与孔雀石绿相比，价络要贵几十倍；还有一些国产渔药虽然价格比较便宜，但疗效却往往只限于某种特定鱼病，与能够治疗多种鱼类真菌病的“广谱杀菌药”孔雀石绿相比，仍缺乏竞争力。

　　    据了解，“优质高效淡水养殖技术研究与示范”这一项目已经将“开发孔雀石绿等水产养殖禁用药物的替代药物”列为课题。该专家介绍，目前我国有不少渔业研究部门正在尝试研制孔雀石绿的替代品，但是到目前为止还没有突破性的进展，毕竟一种渔药的诞生需要时间。

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　　    如何根本解决？

　　    形成健康的

　　    生态养殖法

　　    市水产学会一位不愿意透露姓名的渔业专家则认为，研究孔雀石绿的替代品只能说是一种权宜之计，不能从根本上消除水产品残留物对人体的威胁。他说，只要是药就会有毒副作用，从过去的经验来看，不少新药从研制出来、投入使用，到最后被发现具有毒副作用而禁用，中间往往过去了几年甚至十几年，而在这期间往往有许多人为此付出惨重代价。

　　    因此，他认为在水产养殖行业呼吁真正健康的生态养殖法才是最安全的。他解释说，这种养殖方法提倡尽量少用渔药甚至不用渔药，用保持养殖环境来维护鱼类的健康。他指责说，现在不少养殖企业为了追求高产出和高利润，使用工业化模式对鱼进行高密度的养殖，恶劣的生存环境使得鱼类经常生病，而为了避免经济损失他们便不惜使用各种药物。他说，“实际上，国家关于鱼类的养殖容量有明确的规范标准，可惜目前对不执行这一规范的养殖户似乎没什么办法。”

　　    此外，正在推进中的无公害养殖基地建设也将促使渔业养殖更加规范。据了解，深圳和北京、天津、上海等是我国“无公害食品行动计划”首批试点城市，而通过将无公害养殖场品牌化，也能促进养殖基地因为珍惜品牌，而在规范使用渔药方面做到自我约束。