山寨厂竟把黑猪油加工成食用猪油

　　番禺不法商人狂造“黑猪油”

　　昨天，在番禺区大石镇礼村的一个山头，记者在这里看到了一些触目惊心的场面。阵阵恶臭从山顶的一片茅屋和砖泥屋传出。记者走进茅屋，有几个工人正在切猪油，切好的猪油上布满成群苍蝇。在茅屋另一角，记者看到了炼好的猪油，发出的恶臭令人窒息想吐。这么臭的猪油，怎样入口？原来老板“自有妙计”。地下猪油加工厂老板竟然振振有词地说，“你回去一定要过滤一下，再自己加点化工原料重新酸碱过，就没有这么大的味道，就可以吃了。”

　　攀谈之下，老板终于告知记者真相，原来加工厂内这些猪油只能用于工业用途，根本不是食用标准的猪油。地下猪油加工厂老板说，“不管你是记者还是工商局的，我都这样告诉你，这些油是工业油，不能吃的。但你回去怎么样搞，我就不管你了，反正你自己背黑锅。你别说在哪里买的。”

　　知情人士表示，在当地类似的地下加工厂有几十家，全部都是无证经营，每斤猪油卖3块多，生意很兴隆，每天都有不少餐厅来这里拿货。知情人士甚至告诉记者，他们就拿一个大桶一桶一桶把这些猪油运走，这条村就是搞这个油发财的。更令人震惊的是，当地的非法猪油加工厂去年曾经被有关部门查处关闭，谁知一年后又死灰复燃，整个加工厂由山脚搬到山顶继续公开作业，附近的居民可谓人尽皆知。

　　华侨医院营养科的医生告诉记者，长期食用黑猪油会致癌。（叶边）

　　央视报道浙台州不法商贩

　　用“垃圾油”制造食用猪油

　　又讯 （记者汤新颖）食用猪油中居然检出六六六和滴滴涕等剧毒农药。央视《每周质量报告》昨日曝光，一些不法商贩用地沟油、造皮革前的猪皮油等有毒物质作为原料，生产出劣质食用油。记者昨日走访广州市场，发现市区肉菜市场、超市基本没有猪油售卖。不过在城乡接合部，猪油仍大有市场。

　　据央视报道，日前浙江省台州市卫生局接到举报，反映温岭繁昌油脂厂以地沟油等有毒原料生产加工食用猪油。卫生部门随后检测显示，该厂成品猪油的酸价每克为17.54毫克，超过国家标准11倍。同时，这些猪油中还含有剧毒农药六六六和滴滴涕，每公斤含量达0.027毫克到0.088毫克。经过调查，卫生部门发现繁昌油脂厂的猪油原料包括：“过菜油”、“泔脚油”、“地沟油”以及皮革厂的猪皮油等废弃油脂。

　　华南农业大学有关食品专家则告诉记者，与国际先进水平相比，我国食用油脂加工业质量标准体系、检验检测体系、食品安全体系及质量认证体系建设都相对滞后。

　　广州郊区猪油让人担忧

　　记者昨日走访广州市场，发现市区各大超市基本不卖猪油，肉菜市场也只是卖用来炸猪油的原料。

　　尽管市区的猪油少见，但在广州一些城乡接合部如番禺区北亭村的肉菜市场，记者仍发现有可疑的猪油在出售。该店老板表示，这些猪油主要销售给附近的面包店、快餐店以及大排档等，两天可卖出十来桶。

　　为此，国家卫生部日前已发出紧急通知，要求各地立即对辖区内的餐饮业进行一次突击性检查，重点检查中小型餐饮单位和建筑工地食堂食用油的购入、使用和废弃食用油处理的情况。

　　教你鉴别猪油质量

　　纯正的猪油呈乳白色，颜色均匀，不含颗粒。优质的猪油散发出一阵猪油的清香，而劣质猪油闻起来有一股哈喇味，还有异味。把猪油放在32到40℃的温水里，优质的猪油可迅速形成一层油脂薄层，而劣质的猪油则很难凝固。