“苏丹红小姐”与幕后黑手

　　◆朱蔚

　　多年以前，某电视台播放过一个情境喜剧《外来媳妇本地郎》，其中有一集讲“苏丹红”。苏大伯有个侄女名叫丹红，由于许多地方发现有人在辣椒酱、烧味等食品添加有毒

　　这次揭发出来的“红心蛋”事件，有比这电视剧更发人深省的地方。“红心蛋”消息传出之时，官方高调销毁“红心蛋”，扑杀喂饲过苏丹红的鸡鸭。但从政府的角度看，恐怕应该检讨为什么毒疏菜、毒水产甚至毒螃蟹总是屡禁不止。这到底是社会风气变坏了，还是政府监督不力？

　　面对如此严重泛滥的食品造假潮，仅凭政府的现有管理力度恐怕还难以有效根治。值得借鉴的方法是鼓励传媒监督不良商人的恶行，发现任何人以不道德或非法手段牟利立即报道。在监督市场行为的同时，政府还应鼓励传媒监督政府官员的行为，不仅要查那些关系人民生命健康的，如毒蛋之类的大案，也要查小的，后果不是很严重的个案，做到勿因恶小而不查。只有这样，使无信不立深入到社会的每个阶层。

　　更有专家说，一个成年人每日吃1200只“涉红”蛋，才有可能达到致癌剂量，这真是比电视喜剧更搞笑！有餐饮行业的老法师在接受记者采访时说，蛋农懂什么“苏丹红”添加技术，还不是有些黑心专家教授的，蛋农看到添加“苏丹红”卖价高些，不添“苏丹红”反而竞争力低，于是如法炮制。到底“红心蛋”的背后，有没有幕后黑手呢？