浙江温岭地沟油制成食用猪油(图)

　　执法人员兵分两路，一方面密切监控繁昌油脂厂的动静；另一方面从市场上入手，调查该厂生产的猪油的质量和流向。在台州市椒江区，卫生执法人员找到了繁昌油脂厂的一

　　销售商介绍，她从今年上半年就开始销售繁昌油脂厂的成品猪油。这些猪油都是繁昌油脂厂的老板应富明推销的，价格比一般厂家至少要便宜一半。随后，卫生执法人员在这个销售点取了猪油样品，送到台州市疾病预防控制中心检测。两天后，检测结果出来了：酸价值严重超标。专家介绍，酸价值是反映油脂酸败程度的一个重要卫生指标，酸价值越高，表明油脂酸败程度越厉害。国家《食用动物油脂卫生标准》规定，食用猪油的酸价值每克不得高于1.5毫克，而繁昌油脂厂成品猪油的酸价值每克竟超过17毫克，超出国家标准11倍多。酸败变质的猪油会产生过氧化物等有害物质，食用后可能会引起食物中毒，甚至会使人出现基因突变等现象。

　　随后，卫生执法人员又扩大了检测范围，另外两份从市场上抽取的繁昌油脂厂的猪油样品再次送到了台州市疾病预防控制中心检测。检验结果也是不相上下，达到了17个、18个酸价，这样就证明不同的日期生产出来的油品质量都差不多，都严重超过国家卫生标准。

　　为了确保检测结果的准确，台州市卫生局又把繁昌油脂厂成品猪油的样品送到了浙江省疾病预防控制中心做进一步检测。检测结果表明，酸价值依然严重超标。此外，省疾控中心在检测中又有了意外的发现。繁昌油脂厂的猪油样品里还检测出了剧毒农药：六六六和滴滴涕。含量在每公斤0.027至0.088毫克之间。这两种剧毒农药怎么会出现在猪油里呢？鉴于案情重大，台州市卫生监督所决定对繁昌油脂厂进行突击检查。

　　台州市卫生、公安等部门的执法人员赶到了温岭市繁昌油脂厂。一进厂区，执法人员就闻到了一阵阵浓烈的酸臭味。经卫生执法人员查实，桶里装的都是厂里进的原料油，打开其中一个油桶，里面的原料油颜色发红，看上去很混浊。打开另一个油桶，里面油的颜色则发黄，同样有一股强烈的酸臭味。繁昌油脂厂生产的成品猪油经检测是酸败变质的，问题就出在这原料油上。

　　据介绍，这些原料油都是已经酸败变质的废弃油脂，按照国家标准，不得用于加工猪油等食用油。就连繁昌油脂厂老板应富明自己都把这种油称为“垃圾油”。经台州市卫生监督所查实，繁昌油脂厂用来加工猪油的所谓原料油一部分是废弃的食用油脂。而另一部分则是皮革厂在加工猪皮时废弃的工业用油脂。除了来自皮革厂的工业用废弃油脂，繁昌油脂厂的另一部分原料油是来自宾馆饭店的废弃油脂。

　　浙江省台州市卫生监督所冯济富所长说：“我们发现它的原料油，有的是用饭店的泔水油。也有的是用那个过菜油，就是饭店里反复用过，比如炸油条，炸鸡腿，这种油炸的过菜油，还有就是地沟油。”

　　2002年，国家颁布《食品经营单位废弃食用油脂的规定》中明确要求，无论是过菜油还是地沟油，都属于废弃油脂，禁止再收购、加工成食用油脂。另外，国家《食用动物油脂卫生标准》规定，生产食用猪油的原料应该是生猪的纯脂肪组织，而且必须经过卫生检验合格后，才能作为原料使用。然而从2005年9月至今，繁昌油脂厂先后购进170多吨废弃油脂用于加工猪油。这些废弃油脂种类多，来源和成分复杂，因此检测中发现的剧毒农药六六六和滴滴涕的来源无法确定。卫生执法人员在调查中发现，为了把这些酸败变质的废弃油脂加工成所谓的食用猪油，厂里还要进行一番特殊处理。

　　记者在反应锅的旁边找到了一个没有标识的铁桶，里面是一种白色的粉末——白土。

　　据执法人员介绍，所谓的白土就是硅藻土，这是一种吸附能力很强的过滤剂。

　　台州市卫生监督所稽查科黄明科长说：“加硅藻土可把肮脏的东西都吸附掉，白的土进去以后，出来的土是黑色的。”

　　经过检测，繁昌油脂厂成品猪油的酸价值最高每克达17毫克，而原料油的酸价值最高达到了每克54.27毫克，是成品猪油酸价值的三倍以上。那么，这么高的酸价值是怎么降下来的呢？

　　在加工车间里，记者还发现了一种白色的固体油脂，后经证实是棕榈油。在食用猪油的生产中，这些棕榈油又用来做什么呢？在随后的调查中，工厂老板应富明承认，因为原料油来源复杂，加工出的油没有普通猪油那么黏稠，而这种棕榈油熔点高，不易融化，按一定比例添加，可以增加成品油的稠度，使生产出来的成品油看起来更像猪油。

　　就这样，经过脱臭、脱色、降酸和增稠等处理之后，这些成分复杂的废弃油脂就被加工成了所谓的“食用猪油”，因为出厂价格比普通猪油至少要便宜一半，所以销路很好。

　　执法人员从繁昌油脂厂的账本上看到，早在今年一月份，该厂的生意已经做得很红火了。往往一次销售就是几十桶甚至上百桶。从购销电话本上也可以看出，繁昌油脂厂已经形成了自己的购销网络。与该厂有业务关系的人员主要分布在浙江、四川和山东等地。

　　据繁昌油脂厂老板应富明交代，从2005年9月至今，该厂已经用废弃油脂加工生产了100多吨所谓的成品猪油，全都批发给了各地的经销商，然后再零售给消费者或者宾馆、饭店，但是具体的流向不清楚。

　　应富明说：“我们都是食品用的猪油，有的卖到快餐店。”

　　目前，因为涉嫌生产有毒有害食品，繁昌油脂厂老板应富明已经被正式批捕。案发后，台州市政府迅速成立了专案组，依法查封了繁昌油脂厂，并全力追缴流入市场的劣质成品油，同时组织当地卫生、工商、质监等部门开展对食用油生产加工和流通市场的全面清查。截至目前，台州市共检查各类食用油经营使用单位4200多家，立案15起，取缔无证无照食品企业11家，查封扣押可疑猪油95363公斤，追缴收回繁昌油脂厂成品猪油6467公斤。

　　台州市制售劣质猪油案件同样引起了浙江省卫生厅的高度重视，浙江省卫生部门随即在全省范围内展开了金箭三号行动。对农贸市场、中小餐饮店、建筑工地食堂销售使用的食用油，特别是猪油进行了突击检查。截至目前，浙江省食用油卫生抽查合格率达到了97％，不过在检查中，又发现萧山天霞和义乌协荣两家油脂公司涉嫌利用废弃油脂加工食用油。目前，有关部门已经对这两家油脂公司立案调查。

　　台州市劣质猪油案件发生以后，卫生部已经发出紧急通知，要求各地卫生监督部门对餐饮企业食用油的使用和废弃食用油的处理情况进行执法检查。另外，从现在开始到明年春节前，卫生部还将在全国开展食用油专项整治行动。

　　据中央电视台《每周质量报告》报道