不存在敌敌畏保鲜青菜

　　“敌敌畏给青菜保鲜、保鲜粉让西红柿变脸都是不可能的！”昨天，针对社会上“青菜用敌敌畏保鲜、西红柿用保鲜粉变脸”的传言，省及合肥市农委联合发布消息称，“很多冬藏的蔬菜都被打过农药”、“冬天卖的西红柿很多是催红的”说法纯属人为推测，没有任何事实依据。

　　从季节、机理等方面看，敌敌畏给青菜保鲜、保鲜粉让西红柿变脸均不可能，农业

　　敌敌畏起不到保鲜作用

　　安徽农业大学资源与环境学院农药学教研室主任、农药研究所主任汤锋教授认为，敌敌畏是有机磷广谱杀虫剂，国家规定为限用农药，允许在蔬菜生产中使用，在蔬菜上市前7~10天必须停止使用，防止农药残留超标。但是，敌敌畏不可能具有保鲜功能。农业部门专家也认为，从机理上看，敌敌畏用于青菜保鲜也没有任何科学依据。据合肥市农委戴昭运主任介绍，在目前的气候下，蔬菜害虫已经很少，不需要使用农药防治，蔬菜保鲜的最好措施就是把青菜留在地里。戴主任分析，敌敌畏挥发性较强，有很强的蒜臭味，如果对青菜使用敌敌畏，消费者很容易闻到浓重的农药味，根本不会购买。长丰县下塘镇一户农民说：“一斤青菜兑给菜贩子才几毛钱，一瓶敌敌畏要十几块钱，也没有保鲜效果，这不是花冤枉钱嘛！”

　　当长丰县下塘镇40多户菜农、农药经营户、蔬菜协会等听到他们种植的西红柿是用保鲜粉变脸的传言后，感到一头雾水，因为他们连保鲜粉是什么都不知道。农业部、省农委、安农大等专家也从未听说过保鲜粉这一药物，也谈不上是否含有重金属，农业部门现场采集的西红柿样品农残检测也符合国家标准。农业部门专家介绍，西红柿耐储藏，不需保鲜粉长期储藏。

　　合肥蔬菜合格率超过98％

　　省、市农委听到传言后，立即在板桥周边农贸市场及附近菜地抽取了小白菜、乌菜、西红柿等样品连夜检测，随后在全市6个农贸市场和5个蔬菜基地抽检了160个蔬菜样品，其中41个白菜样品仅有1个超标，9个西红柿样品全部合格，综合合格率达96.25％，完全属于正常范围。省农委送检的2组蔬菜样品也全部合格。农业部、省及合肥市农委三级检测结果都一致，没有发现敌敌畏、保鲜粉的迹象。

　　据了解，农业部多次对全国37个大中城市的蔬菜农残检测和16个城市的猪肉瘦肉精、磺胺类药物检测表明，合肥市肉类和蔬菜产品质量在全国排序位居前列。目前，合肥市已初步构建起从生产基地到流通市场的多层次肉蔬农残检测网络，定期对全市蔬菜农残和肉类产品进行检验检测，今年以来，该市共检测蔬菜和畜水产品53个批次5.3万份样品，平均合格率达98％以上。有关部门对检测不合格的蔬菜、畜水产品一律禁止进入市场，并强制销毁。

　　省农委有关人士介绍，全省蔬菜质量安全水平在逐步提高，今年对全省34个蔬菜重点基地县的7.5万个蔬菜样本进行检测，农残平均合格率为98.27％，比去年提高了1个百分点，全省直辖市蔬菜、猪肉和水产品质量安全合格率平均合格率也在95％以上。

　　严禁农残超标蔬菜上市

　　合肥市农委昨天表示，从现在起到“两节”前，全市将对所有蔬菜基地的农药使用情况进行一次专项检查，重点查处生产中违规使用高毒、高残留农药行为，一经发现立即严肃查处。对使用了限用农药的蔬菜，必须确保在安全间隔期满后上市。

　　与此同时，所有蔬菜检测机构将对基地、农贸市场、超市连锁店销售的蔬菜进行检测，发现不合格蔬菜严禁进入市场，保证消费者吃到安全蔬菜、优质蔬菜。（记者张永）