八成市民担心食品安全问题

　　食品安全过半评价一般

　　调查显示，对于今年广州食品安全状况，市民基本认可，可接受度为76.6%。其中，满意度评价占22.5%，“一般”评价占54.1%，不满意度评价占23.4%（见图1）。尽管市民的可接受度比2005年的69.9%、2004年的71.3%稍微增长，但三年来没有根本的变化，表明广州食品安全状况并未出现好转。

　　对于平时购买食品时是否担心安全问题，八成（80.7%）受访市民表示不同程度担心，2005年、2004年这一比例分别为79.8%、79.9%，三年来都维持在八成左右，未出现好转，可见市民对食品安全这块“心病”并没有得到解决（见图2）。

　　肉菜市场满意度在上升

　　而在各主要购物和餐饮场所中，市民对大型百货商店、大型连锁超市和便利店的食品安全状况满意度超过五成，分别为58.0%、57.8%、52.6%；对流动小摊的评价最差，不满意度高达88.6%；对大排档、小食店、小型超市和士多店的评价较低，不满意度超过四成，分别为56.8%、53.1%、42.4%、41.8%；本次调查问卷增设了“学校和幼儿园食堂”，市民的满意度只有39.4%，不满意度为24.6%。

　　近三年调查数据显示，市民的满意度评价上升的有肉菜市场和连锁快餐店。市民满意度评价下降的有大型百货商店、小型超市和大型连锁超市，分别比2005年下降11.7、7.2、3.8个百分点。

　　油炸食品被指最不安全

　　与往年调查一样，本次调查列举了几十种市民日常接触较多的食品类别，调查显示，存在安全隐患最多的食品中，油炸食品仍然排在首位，被选比例为六成，比去年上升4.6个百分点；被选比例在三至五成之间的有熟肉、生肉和食用油；市民认为安全隐患较低的有进口食品、水果和米面，被选比例均在一成左右。

　　对于政府在食品安全监管工作方面的一些举措，七成六的受访市民表示不同程度关注，七成受访市民期望加大新闻媒体曝光力度，使公众了解食品安全的最新动态，从而有效形成食品安全的社会监督网络，营造放心的食品消费和购物环境。（见图3）

　　时报记者 何雪峰通讯员丁亚涛