零食变早餐 学生低血糖

　　对于高中学生的早餐现状，部分家长表示并不知情，并认为每周末的“恶补”将会对孩子的成长十分有益。营养师徐丹琪医生则认为，高中生早餐摄入量不用太多，但一定要

　　文/图 记者王菁、马骏

　　专家说法

　　忽视早餐小心负代谢

　　营养师徐丹琪表示，早餐不仅影响全天能量和营养素的摄入，而且对认知能力和学习成绩也有影响。

　　但营养早餐并非是一次性摄取，也不是足量摄取，而是要根据自己的喜好选择富含优质蛋白质和碳水化合物的营养食物。

　　徐医生指出，如果不吃早餐或早餐质量欠佳，很容易出现饥饿、低血糖等反应，对此，家长可以为孩子准备一个饭盒，备上蔬菜、全麦小糕点等食物，在上午10时左右补充进食，增加维生素的摄取，并提供必要的脑力补给。

　　但不要用零食来代替这些食品，因为零食多为高脂高糖食物，容易让人饱肚子但缺乏营养，而且零食中的食物添加剂长期在体内积存可能产生毒素。

　　徐医生说，不注重早餐还会使身体出于负代谢状态，导致记忆力下降。为此，老师和家长应该加以正确引导，让他们养成健康的早餐习惯，特别是家长要注重孩子的合理营养，不可过分恶补。

　　家长误区

　　利用周末“恶补”营养

　　尽管不少家长坦承高中生学习压力较大，孩子应该吃点早餐再学习。但相当一部分家长在认识上却存在一定的偏差，对未吃的危害性也认识不足，甚至认为学校安排得太紧，作息时间也不够合理，从而且影响了孩子进食早餐。

　　因此建议学校加强作业量的调控，真正把作业负担降下来，以让使孩子有充足的时间休息和进餐，同时校方也应尽可能提供营养早餐。

　　就孩子在街边饮食档进餐一事，也有不少家长对此不以为意。“别人都在这里吃，应该不用太担心”，石碣镇一位汪姓家长说，家长虽然平时忙于工作，但在饮食方面决不会亏待孩子，毕竟做父母的还是给足了零花钱，而且在周末也会给回家的孩子“恶补”一番，营养方面应该不成问题。

　　在采访中，部分家长同样表示，在周末时段都会为孩子“大补”，以补足孩子在校时营养方面可能存在的不足，从而让其健康成长。

　　调查显示

　　7成学生以零食代替早餐

　　参与调查的黄永华同学说，在对城区和镇里3所学校200多名高中学生随机调查后发现，同学们的早餐状况令人担忧。

　　统计显示，有62.62%的学生每天吃早餐，但31.55%的学生却难以做到，更有5.83%的学生每周吃早餐数量不足2次。

　　就不吃早餐便去上课的原因，81.07%的学生认为“没有足够时间”，16.50%的学生表示“没胃口”，另有少数学生称是为了控制体重或对吃早餐抱无所谓的态度。

　　据其介绍，学生早餐源于家里的占10.19%，在学校饭堂就餐的则高达66.99%，不过也有8.74%的学生在街边小摊档吃早餐，甚至还有14.08%的学生将在校外购买的早餐带到课室里吃。

　　更不可思议的是，竟有70.87%的同学偶尔会以零食小吃来代替早餐，并有7.28%的同学经常这样。

　　记者在走访中也发现，高中生早餐普遍吃得比较随便，牛奶面包因为简单快捷成为不少高中生首选早餐。

　　一位陈姓同学告诉记者，早上时间比较紧，而且刚起床也没太大胃口，一般会买一些简单易携带的食品，而对于早餐怎么吃才营养，这位同学表示只知道喝牛奶比较好，具体如何搭配并不是太清楚。

　　学生抱怨

　　饭堂早餐单一食久生厌

　　另一位参与者尹秀仪则告诉记者， 在早餐方面虽然仅有17.96%的同学感觉没有吃饱，但在课堂上却表现出了很大的差异，除了各7.28％的同学在第一节课感到饥饿和完全没有饥饿感外，更有高达35.44％和50％的高中生分别在第三和第四节课感到饥饿。

　　她说，问题还不仅仅如此，一些学生第二三节课就出现精力不集中、坐不住、不能积极思考问题等情况，到第四节课则尤为明显，少数人出现低血糖症状，如头晕、视物不清、浑身无力，难以集中精力学习。

　　同时，由于学校饭堂是高中生们早餐的最主要来源，因此有66.99％的人在学校饭堂用早餐。但学生对其满意度却差强人意：有60.14%的学生表示还可以接受，但也有35.5%的学生不满意或很不满意，“并有47.83％的学生希望早餐种类更丰富，21.74％的学生希望早餐口味可口。”

　　“学校饭堂的早餐没什么可吃的，每天都是那几样，总吃也会腻的”，一位男生告诉记者，由于学校饭堂早餐品种比较少，他偶尔才会去饭堂买早餐，因为到便利店购买选择更多，“不过，在上午上课期间，确实会出现越往后越犯困的现象”。