评论：让我们吃得更安全

　　这些天去提篮小买，见鱼市上一片冷清，问鱼贩，答曰：都是多宝鱼、鳜鱼惹的祸。前天参加一个婚礼，也见喜宴上撤下了鳜鱼。两条小鱼，掀起大浪，昔日美味如今让人谈之色变，令人不是滋味。

　　“城门失火，殃及池鱼”，鱼儿涂炭，害了百姓。民以食为天，吃得安全更是天大的要事。如今警钟时时响起，有资料显示，我国每年食物中毒报告约为2至4万例，但这个数

　　我国现行的《食品卫生法》，对104种农药在食物中规定了允许残留量，共含291个指标。而国际食品法典，对176种农药在375种食品中规定了2439条农药最高残留标准，可见我国的食品标准制定工作还应进一步完善。说实话，老百姓面对食品安全往往凭直觉，看鱼鲜龙活跳，总以为没事。问题的解决只能依靠相关职能部门，因而对老百姓特别关注的日常食品质量问题，应该采取一些果断措施，如禁止在肉制品、豆制品、面制品、水产品中滥用添加剂；加强对畜、禽、蛋、肉、水产品等生产的监控；整顿奶制品市场，提高奶制品质量；加强蔬菜、食用菌农药残留检测等等，都应从源头抓起，负起责任，层层把关，处处设防，防患未然，不能等事件出来以后再课以重罚，出之重拳，重兵排查。因为食品安全监管应该少一些“亡羊补牢”才好。

　　在食品安全监管方面，专门机构和专业人员无疑是主力军。但是，从近几年来屡屡发生问题的情况看，在种类繁多、花色纷扰、地域辽阔、范围很广的食品安全领域，单靠少数专门机构和少量专业人员的监管是远远不够的。实际上，近年来很多有影响的食品安全事件，都是群众举报、记者艰苦调查后发现的。所以，尽管食品安全的监管有很强的专业性，但是，公众的热情参与、及时举报和加强监管是必不可少的。“上下同心，其利断金”。只要社会公众每个人都来关心和监管食品安全问题，那么，让我们吃得更安全更放心也就有了重要力量和可靠保证。