无公害结球生菜冬春栽培技术

　　一、培育壮苗

　　(1)选择耐寒性强、抗病和适应性强的品种，以提早上市，如大湖659、皇帝、京优一号等。(2)结球生菜喜清凉湿润，忌炎热耐霜冻。北方地区一是春播夏收，从1月到5月初分批排开播种；二是夏末播种冬初收获。(3)应选择疏松、排水良好的土壤做苗床，播种前7～10天整地施肥，整地要细，力求细碎平整。每平方米苗床施用过筛优质农肥1kg，均匀撒施

　　二、整地定植

　　当幼苗长到5片真叶时，苗龄为40～50天即可定植。春定植一般在3月上中旬，在2月上旬提前扣棚以提高棚内地温；秋定植一般在9月中上旬，当外界温度降到15℃以下要及时扣棚。定植的地块宜选有机质丰富、疏松、保水、保肥的土壤，每亩施优质农家肥5000～7000kg作基肥，深翻25厘米，耕细、做畦，畦宽为1～1.2米。当地温稳定通过5℃以上时移栽，株距30～35厘米，行距40～45厘米，起苗割坨带上，栽苗后浇明水，每亩保苗5000株左右。

　　三、栽培管理

　　(1)移栽后注意大棚保温，采用多层覆盖，控制棚内温度。秋苗定植后缓苗阶段，室内温度可稍高一些，白天22℃～25℃，夜间15℃～20℃。缓苗后到开始包心前，温度比前一段要稍低，白天15℃～20℃，夜间不低于10℃。从开始包心到叶球长成，白天维持在20℃左右，夜间15℃～20℃。收获期为延后供应，白天控制在10℃～15℃，夜间不低于5℃。(2)结球生菜需肥较多，除施足底肥外，定植后还要追施速效肥来满足需要。一般在定植后5～6天追第1次肥，追施少量速效氮肥以促进叶片的增长；15～20天追第2次，以氮、磷、钾复合肥为好，每亩追肥15～20kg；当心叶开始抱球每亩再追1次氮、磷、钾复合肥10～15kg，以保证叶片正常生长发育。浇水是结球栽培中关键一环，一般幼苗期土壤见湿见干，发棵期要适当控制水分，结球期加大水分供应，结球后期水分不要过多，以免发生裂球，采收前停止浇水，以免引起腐烂，不利于收后贮运。(3)由于结球生菜具有特殊的香气和抗病力，因此栽培过程中病虫害相对较少，主要是防止苗期的菌核病和营养生长期间出现的顶烧病。防止菌核病主要是控制苗床的水分，如出现菌核病，可用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液，7～10天喷1次，连喷2～3次。对于顶烧病主要是注意防止植株机械损伤，注意控制土壤水分，后期切忌氮肥过多。如腐烂严重，应整株拔除。

　　四、适时采收一般定植后40～50天开始收获，随成熟随收。采收标准为球松紧适中。过早采收，影响产量；过迟采收，叶球内径伸长，叶球变松，易腐烂，品质降低。

　　（中蔬）