生活如拉面

　　那天中午，气温突然下降，为了女儿穿衣服的事，我和先生拌了嘴。女儿从一出生，我就管着她的生活与教育，对于她的身体健康问题，衣服穿多穿少，我想自己是应该比先生要清楚明了。结果，依了我，却苦了女儿，她竟因为少穿了衣服而感冒了。于是我有掉进“死胡同”的感觉，之后，我试着一个人去家小吃店，要了一碗排骨粉丝，加上辣酱香醋，然后吱吱溜溜地美美吃上一小顿，不想，心情轻松平和许多。

　　还有一次，一个朋友在电话里说我“不可理喻”，我竟然抛下手头正忙的工作， 跑到单位附近的小店。记得那次很奢侈，哪怕是刚刚吃过饭，我还是叫了一碗牛肉拉面，谈起感受，真是快意爽人。况且，在吃过的许多小吃中，我对拉面情有独钟。因为，不仅仅味美，而欣赏拉面师傅的娴熟技艺更是一种绝美的享受。

　　拉面是一个很有技术的活儿，面团要揉得有劲道，拉又要拉得有技巧，才能拉出细长柔韧的面条来。和面除了掌握好水、面、油等原料的配比外，还是个花气力累人的体力活。拉面师傅首先要将面团不断地挤压、揉 捏、摔打，直到面团由白变黄，又由黄变白，手拍上去声音脆亮、有弹性，才算好。然后，把面团搓成手腕粗细，润上油开始拉面，拉面用的速度不能太慢也不能太快，力不能太大也不能太小，都必须恰到好处，还要适时地粘上干粉，拉出的面才能不粘不断。每次看这面团由粗变细、由短变长，我心中会油然生出赞叹， 佩服这种独特创造和拉面师傅的不凡手艺，甚至还不经意地发现，烦恼也会随之淡去。等到面条下好出锅，再配上原汁的牛肉汤，盖上薄薄的牛肉片，撒上香菜 ，端到面前，嗅着那诱人的香味，心里就只剩下想大块朵颐的欣喜了。

　　吃面的时候，我想，我们的生活不就像这拉面？油盐酱醋，酸甜苦辣，都必须配比得适当，然后用恰到好处的力量和手法，将其经营得有滋有味。但是，我们毕竟不是拉面的师傅，而生活琐事也不是那面团，都能让人拿捏得准确到位，做到游刃有余。因此，生活中的每个人都会有失败，会有磕磕碰碰，心情也会随之起起落落。所以，遇到心情不好时，你不妨去面包房或者小吃店吃碗拉面，然后 感受一下拉面师傅的从容与镇定。