街边烤红薯　化工桶做灶

　　街边烤红薯化工桶做灶

　　经营者称消毒方法是“用水洗”，医生称长期食用可能引发消化道癌变

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　　天凉了，街头热腾腾香喷喷的烤红薯，引得路人纷纷驻足尝鲜。然而，对于烤红薯的铁桶，几乎没人留意它的来源。记者昨日采访四位烤红薯的商贩后发现，这些烤桶竟然是由石油桶或化工桶改装而成。深圳市第二人民医院营养科医生张懿韵张懿韵告诫市民，“化工桶”烤出来的红薯可能引发癌症。

　　华强北、福田中心区，凡是人流如织的商业旺地，就飘着烤红薯的香味。上周六，在购物公园地铁站门口，一位面目沧桑的大嫂推着一个大铁桶，上面堆满热气腾腾的烤红薯。灰色的烤桶装在一辆三轮手推车上，一个三四岁的小男孩在车上好奇地看着过往的路人。

　　虽然烤桶被熏得黑乎乎的，但桶壁上印着一行白色字体依然清晰可见——“中国石油化工有限公司”。买了一个烤红薯后，记者指着铁桶问道，“这个铁桶是石油公司的呀？会不会有毒呀？”大嫂笑着连连摆手说，桶是从石油公司买的，不过是新的，绝对没装过石油，怎么会有毒呢？记者又假称自家有小院，很想买一个铁桶，在家烤红薯来招待朋友，“这种桶从哪里能买到？多少钱一个？”大嫂不肯详说，只透露是从布吉一个工厂里买的。

　　昨日，在华强北万佳百货附近，记者遇到了烤红薯的老许。他的烤桶明显比一般小，可以绑在自行车的一侧，他说，这种小桶便于遭遇城管后及时开溜。面对记者的请教，老许很乐意帮忙，他毫不回避地说，大桶是从石油化工厂运出来的，装过石油或柴油；小桶则来自化工厂，装过天拿水之类的化学药品。至于价格，“大桶要80元，小桶也得60元。”

　　“这种桶干不干净？用它烤红薯不会有毒吧？”老许让记者放心，因为都是消过毒的。而消毒的方法，竟然是“用水洗过”。他还透路露，关外的废品收购站基本上都卖这种铁桶，“价格会便宜一些，但是很脏。”

　　装过石油、柴油等化工原料的桶再来烤红薯，会对人体造成危害吗？答案是肯定的。深圳市第二人民医院营养科医师张懿韵告诫市民，石油、柴油等化工原料本身就对人体有害，而装过这些化学原料的铁桶，如果仅仅用水刷洗，而不是彻底消毒，根本无法将其清除干净，因为水与油根本不相溶。

　　在烤红薯时，一般的烤桶内温度在200℃以上，越是在高温下，化工原料便会分解越多有毒物质来污染食物。在烤制的过程中，这些有毒物会进入红薯，即使剥了皮吃，还是会对身体造成极大的危害。而这种毒性不会立即表现出来，如果不改变饮食习惯，毒素在体内慢慢积聚，一般在3至5年后，便可能引发消化道癌变。

　　本报记者朱倩

　　（南方都市报）