石狮投资两千万建豆制品基地

　　石狮投资两千万建豆制品基地，日生产豆腐近100吨，基本满足石狮、晋江和泉州部分城区供应

　　3个月后可吃上放心豆腐

　　早报讯（记者冯升祥通讯员李荣亮）泉州人也能吃上贴有防伪标志的放心豆腐吗？

　　在石狮市工商局湖滨工商所工作人员的带领下，我们在位于蚶江镇的玉湖社区农场找到了这个已经完成厂房建设的豆制品加工基地。每一幢厂房高三层，三楼为浸泡、磨浆车间，二楼为烧浆、成品车间，一楼为包装、冷藏车间。每一层楼房都分别设置了消毒区、作业区和参观区。参观者出楼梯后只能从作业区外面的走廊上透过玻璃看到里面的工作情况，而工人则要经过严格的消毒程序后才能进入作业区工作。

　　石狮市玉湖社区的工作人员介绍，从去年上半年开始他们派出专人到国内的豆制品加工基地和豆制品机械厂考察，制定了建设方案。石狮豆制品基地总投资达2000万元，已建成标准化生产车间4680平方米，仅加工的机械设备就要花300万元，目前已经投资160万元在上海某机械厂定制一条无菌化的豆制品生产线，一个月后将运抵石狮安装调试，从原料筛选到产品出厂检验将严格按照标准化生产流程，进行无菌化、机械化作业。石狮豆制品基地建成后，将是福建省最大规模的豆制品加工生产基地。

　　石狮市工商部门人员介绍，豆制品基地每天可消耗10吨黄豆，每斤黄豆可加工豆腐4－5斤，基地每天可生产近100吨豆腐，按照目前市场上的销量，这个基地可以为石狮、晋江和泉州部分城区提供安全新鲜的豆腐。据悉，石狮豆制品加工基地一旦开始投产，石狮市所有豆腐小作坊将被取缔，市面所销售的豆腐将全部由豆制品加工基地提供，并采取定点销售和贴防伪标志的办法，以防假冒。