某高校食堂购进350公斤私宰肉

　　某高校食堂购进350公斤私宰肉

　　市工商局：学校、宾馆、酒楼使用私宰肉并非个别现象

　　本报讯(记者／刘茜通讯员／叶华新邓富文)昨日凌晨，广州市工商局联合市公安局出动500多名执法人员，在全市范围内展开打击私宰行动。在6个小时的执法中，工商人员发

　　建议追究私宰者刑事责任

　　昨日凌晨3时30分，记者首先跟随执法人员来到白云区同德围鹅掌坦村，在该村发现了两个相连的私宰窝点，5头刚被屠宰的光猪堆放在地上，附近是成堆的猪毛和猪粪，现场污水横流，臭气熏天。在私宰场内，还有一口冒黑烟的沥青大锅，工人用沥青来清理猪毛。

　　没有来得及逃跑的老板说，“私宰猪是做点小生意，养家糊口，不知道是违法行为”。而市工商局副局长刘勇则指出，私宰一头注水猪可非法获利200多元，根本不是什么小生意。果然，在该私宰点附近的草堆里，执法人员又赶出了7头活猪。

　　刘勇表示：“这么大的私宰规模，当地管理部门不可能不知道，但监管就是不到位。”他表示，个别基层管理单位为了私利，甚至会保护、纵容私宰行为。

　　刘勇透露，该局已联合公安部门，草拟了《广州市牲畜屠宰属地管理责任制》。该法规如出台，将明确私宰的处罚尺度。“比如说私宰10头猪怎么处罚，私宰50头又怎样。同时，还要建议追究私宰者的刑事责任”。

　　到昨日凌晨5时50分，执法人员来到海珠区洪德路龙导通津，在这个不到1公里的小巷子内，居然藏有10来家肉档，而其中又有6家肉档销售私宰肉。见到执法人员，档主纷纷关门逃避。“这些私宰肉明显注了水，是不是病死猪很难说。”执法人员一边收缴猪肉一边说道。

　　学校食堂大批购买私宰肉

　　除了流向零散摊档，私宰肉还有没有其他销售渠道？

　　昨日上午7时，记者与执法人员赶到天河区龙洞的一家大型高等院校，该院校的食堂有7层，分别承包给私人来经营。然而，这7层食堂绝大部分都使用私宰肉。经过盘点，仅昨日上午，就搜出私宰肉350公斤，包括鲜猪肉、排骨、猪耳、猪肝、猪肺、猪手等。其中一些猪肝已成黑色，属变质产品，还有一些鲜肉已经切碎，准备做包子的馅料。

　　“天河肉联厂就在学校隔壁，你们不去进货，却买私宰肉。”对于工商人员的质问，该食堂老板直言放心肉稍贵，影响成本。而该学校有关领导得知此事后，连忙表示要整改，并承诺不再使用私宰肉。

　　广州市工商局表示，学校、宾馆、酒楼等用肉大户使用私宰肉的情况在广州绝对不是个别现象，这也是该局今后整治的重点。有关负责人表示，工商局将于近期发文，要求机关团体等单位的用肉供应商与工商部门签订《广州市分割肉承诺书》，承诺不销售、提供私宰肉品。