纽约掀起“吃草”风

　　本报特约记者 郭敏

　　“野人”爱吃野草 民众跟着效仿

　　“神农尝百草”在美国纽约市有个现实版，他就是史蒂夫·布里尔。20年来，布里尔不停尝吃野草，找出了大量可食用的种类。在他的带动下，美国开始兴起一股“尝草”风

　　史蒂夫·布里尔嘴里叼着日本蓼科杂草

　　公园尝草 曾经被抓

　　布里尔原本是一名象棋选手，一次，他在自家附近的公园里看见一群希腊妇女围着野葡萄藤议论，好像在说葡萄叶子好吃。好奇的他马上回家试了试，结果发现果然如此。从那以后，布里尔就迷上了尝野草。他一边翻阅有关可食用野生植物的书籍资料，一边到纽约的各大公园里挖野草亲自尝试，成了纽约市家喻户晓的“野人”。

　　曾经的他在布里尔尝百草的过程中，只要是能吃的，从野果子到绿色草类，从蘑菇到草根树根，从嫩芽到种子，他都没放过。同时，他还仔细记下这些野生植物的特性，然后研发食谱和药膳。凭借这股韧劲，布里尔成功发掘出多种野生植物的养生作用。不过“野人”也有失手的时候。一次，布里尔在中央公园“偷”吃一株蒲公英，没想到被身着便衣的公园管理者发现，后者把他当成恶意破坏者用手铐铐住带走。

　　跟他吃草得提前预约

　　如今，布里尔的名声红遍美国东北部，而他发起的一项“尝草”活动也深受推崇。该活动于每年3月到12月间的周末及节假日举行。活动中，布里尔亲自带领一群慕名而来的人到不同的公园里尝野草，讲解野生植物和菌类的知识。由于名额紧俏，参加者需提前至少24个小时预定。由于该活动能让孩子接触自然、激发探索科学的兴趣，这一活动尤其受到父母们的追捧。

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