药材市场：含铅超标400倍！虫草变“毒”草

　　中大教授将市场买来的虫草送检，结果令人大惊

　　本报记者孙朝方

　　药材市场买回的虫草，竟然“五毒俱全”——铅、镉等五种重金属全都含量奇高，其中含铅量超出国家规定的粮食限量卫生标准400多倍。昨天，中山大学生物科学院的叶教授

　　他问：在“问题药材”频现、没有技术条件、检测费用高的现状下，老百姓食用中药材安全，是否只是“空中楼阁”？

　　铅含量超粮食标准400多倍

　　昨天下午，记者见到了这包“问题”冬虫草，它手感有点湿软，发出轻微的腥味。

　　叶教授说，虫草是他稍早前在清平路药材市场一家档口买的，当时档主没有给票据，只留下档口号和一张“叫卖”野生名贵药材的宣传单。

　　叶教授说，家人洗虫草时发现，水的颜色不对，“以前泡洗后会有点杂质，但水很清，这次水色挺吓人”。他在网上看到有人用金属给虫草增重牟利的信息，怀疑自己也“中招”，便将虫草送到中山大学测试中心检验。

　　检验结果让叶教授吃惊：虫草中含有多种重金属，其中铅含量超过粮食标准400多倍。

　　图：将香港正规药店与广州清平市场买来的虫草分别泡入清水，一种无色，漂在水面；一种则迅速变成绿色并下沉本报记者阙道华／摄

　　五分钟泡出一杯“怪色”水

　　检测报告显示，叶教授送检的虫草，子座（根部）与虫体铅、镉、铁含量（mg/kg）分别是160、0.57、1682和131、0.28、448。而国家粮食标准中，铅、镉、铁最高限量卫生标准（mg/kg）分别是0.4、0.05、70（目前我国中药材尚无国家标准）。

　　叶教授现场给记者做了个试验。在一只盛有纯净水的试杯里放入两根广州买的虫草，另一同样试杯里放入双倍的香港正规药材店买的虫草。五分钟后，前者沉入水中，纯净水变成黄绿带灰色；后者漂在水面，纯净水毫无杂色。

　　叶教授认为，清平路买回的虫草不是假货，但比假货更让人心惊，“用面粉、土豆什么的造假，被骗也就算了，铅、镉这些东西吃多了能要人命”。

　　他说，连续食用含铅、镉等重金属的中药材，会造成中毒，严重威胁人的健康。

　　一位专做虫草生意的李姓药商告诉记者，虫草不少是“加料”出售的，撒铁粉或用水银、铅等重金属加重，一公斤能“变”1.5公斤，而且卖相好，表面看不出来。他认为，叶教授就是买到了这种“加料”虫草。

　　叶教授怀疑，虫草中还有有害的汞、砷等，他准备稍候送检。

　　天天药材煲汤怎知安不安全

　　作为生命科学院学者，叶教授有进行药材检测的便利条件。在药材市场买药材的大量普通百姓，“一闻二看三品尝”的“土办法”，如何保障得了食用安全？

　　近来，本报陆续接到中药材质量问题的投诉，假冒伪劣、重金属超标等五花八门。一位老中医对记者感慨：过去三五服中药下去疗效就出来了，现在有时十服八服也没见疗效。部分中药材质量下降，已影响到中医疗效和百姓用药安全。

　　据了解，如果消费者自行送检，一次检测费起码两三百元。市民梁女士无奈：难道每次买药材，还要提心吊胆自费检测有没有毒？

　　业内人士分析，中药材重金属超标，有两种可能：产地土壤因严重的工业污染而含有砷、铅等有害元素；不良商贩用铅等重金属增重药材牟利。目前，药监部门无法监控中药材产地，对药材质量的监管方式仅是各种检查。

　　（侯颖／编制）