瞧瞧，这些蔬菜你吃法对不对？

　　本报讯（记者苑海震）饭前吃西红柿，胡萝卜与白萝卜混合做成泥酱，您平时这样吃过吗？省卫生厅专家提醒说，这些食用蔬菜的方法都是错误的。

　　日常生活中吃蔬菜都有哪些误区呢？一起来看看吧。

　　经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合，大大降

　　胡萝卜与白萝卜混合做成泥酱不要把胡萝卜与白萝卜一起做成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素Ｃ的酵素，会把白萝卜中的维生素Ｃ完全破坏掉。

　　香菇洗得太干净或用水浸泡香菇中含有麦角甾醇，在接受阳光照射后会转变为维生素Ｄ。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。

　　吃未炒熟的豆芽豆芽营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　　把绿叶蔬菜长时间焖煮绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间焖煮。否则，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易引起食物中毒。②8