长沙公布9家餐具消毒合格企业 提供全市50%餐具

　　红网长沙12月14日讯（记者 王宏婷）今天，长沙市卫生监督所公布了首批取得卫生许可证的9家餐具消毒企业名单。这9家企业每天为长沙市餐饮店提供15万套消毒餐具，占全市的50%，全市仍有20%的小餐饮店、小摊点没有使用合格的消毒餐具。

　　今年7月初，长沙市卫生监督所启动了集中式餐具消毒整治行动，通过规范督导，长沙市有9家餐具消毒企业取得了卫生许可证，分别是：长沙市三和餐具消毒有限公司、长沙

　　“餐饮具消毒不能高温消毒的须化学消毒，正常程序不少于8道。”长沙市卫生监督所监督二科副科长张锡兴介绍，消毒设施须用餐饮具清洗消毒烘干一体机，消毒程序按分类－去残－浸泡－刷洗－冲洗－消毒－分装－保洁8个程序进行。不宜高温消毒的餐饮具消毒程序则按分类－去残－浸泡－刷洗－消毒－冲洗－烘干－分装－保洁9个程序进行。消毒完的餐具必须用符合卫生标准的保洁容器装纳，且用专用密闭车辆进行运送，防治污染。

　　“黑作坊的消毒餐饮具是用抹布擦出来的！”张锡兴说，黑作坊的工具就是一台过塑机和缩膜机，加上一辆微型面包车，所谓的消毒餐饮具都是清洁工用抹布擦洗后封装好的。“那些小作坊设备成本只有千来元，给酒店的价格是6毛钱一套，远远低于我们合格消毒餐具8毛钱的价格，这给我们造成了很大的冲击。”长沙市春来餐具消毒有限公司负责人说，春来的整套消毒生产线就投资了120万元，一套餐具的消毒成本要6－7毛钱，当黑作坊冒出市场后，以低廉的价格抢走他们30%左右的客户。

　　长沙市卫生监督所表示，目前，消毒餐具在长沙市的推广基本走上了正规，餐具消毒更要尽快规范起来。