怪！煮后的猪皮咋变得像炭

　　【金陵晚报84686500热线报道】老冉对记者说，11日，他在金陵小区农贸市场里买了20多公斤猪肉，回家准备灌香肠用。“我回到家后，把肉放在锅里煮。我准备等到水开了后，把肉拎出来，割下肉皮，待皮晒干后，再制成皮肚。”老冉说，他把肉从沸水里拎出来的那一刹那，他吓了一跳，猪肉皮变得如炭一般的黑。

　　老冉说，他今年70多岁了，第一次看到这么奇怪的事！老伴还认为老冉被人骗了，

　　记者咨询了动物卫生监督部门。有关负责人告诉记者，出现这种情况是因为猪得了皮炎。负责人说，“猪得了皮炎后，血液淤积在皮内，时间长了，血变成黑色。沸水煮开后，猪皮也因此变成黑色。这种猪皮不能吃，最好连猪肉也不要吃。”

　　老冉告诉记者，他已找到小贩，退了那20多公斤猪肉。（王聪）

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