新闻中心新浪首页 > 新闻中心 > 综合 > 正文

点份水鱼就被宰198元 东江海鲜也不“厚道”


http://www.sina.com.cn 2006年12月15日14:48 金羊网-羊城晚报

  广州海珠区好彩又一鲜酒家虚报重量被质监人员当场揭穿,东江海鲜也不“厚道”

  质量投诉热线:12365

  羊城晚报热线:(020)87776887

  本报讯记者许悦、程行欢、许静,通讯员粤质宣报道:本月11日晚,广州市质监局刚对全市餐饮酒楼食肆进行了一次专项大检查,短斤缺两的酒家以为“风声”已过。没想到昨天广东省质监局一个反扑,一抓一个准———

  海珠区赤岗路的“好彩又一鲜”酒家将便衣执法人员当成“水鱼”,下单的东星斑和野生水鱼重量多报了两成,一宰就是500元;广州大道南的东江海鲜酒家总店相对“有良心”,多报一成“仅”宰客86元。两酒家均待进一步调查后接受处罚。

  好彩又一鲜

  称准心不准宰客五百元

  昨天中午11时30分,记者和便衣执法人员来到好彩又一鲜酒家,假称宴请贵宾先要了一支近千元的洋酒,部长见状赶紧推销贵价海鲜,“老板”豪点了最大的东星斑和野生水鱼,要求服务人员挑选过秤后送到房间过目。

  不一会,重量报了上来,东星斑5.9千克,两只水鱼3千克。这时,“老板”掏出了执法证,部长一看马上愣住了,执法人员随即进内行动。在执法人员的监督下,海鲜被重新用酒家的台式弹簧度盘秤称重:东星斑只有4.8千克,两只水鱼只有2.5千克(图,林桂炎摄)。

  按照好彩又一鲜的售价,东星斑每千克276元,报多了1.1千克,宰客303.6元;野生水鱼每千克售价396元,报多0.5千克,价值198元。单是这两种海鲜,多报重量足有原重的两成左右,酒家就短斤缺两宰客501.6元,真将食客当“水鱼”了。

  提醒:小心虚报重量

  据介绍,酒楼的盘秤经过计量院的强检,仍在有效期内,但服务人员在报数时虚报重量,蒙骗顾客。据执法人员介绍,这种“称准心不准”的计量造假手法,现在很受酒家“欢迎”,相对比在秤上做手脚更难被抓住。

  东江海鲜酒家

  还用弹簧秤计量不精确

  另一路记者跟随第二组执法人员,同样假扮食客暗访广州大道南的东江海鲜酒家总店。报重时所点的澳洲龙虾1100克、肉蟹2750克、水鱼950克。执法人员用带来的电子秤复秤,真实重量其实是:龙虾990克、肉蟹2665克、水鱼880克。

  也就是说,龙虾多报了110克,按东江海鲜298元/500克的售价,多收66元;48元/500克的肉蟹多报85克,多收8元;88元/500克的水鱼多报70克,多收12元。

  计量人员检查发现,酒家的挂秤是没有问题的,但为什么仍有偏差?原来,按规定售卖海鲜必须使用电子秤,因为这样精准度可以达到克,而弹簧秤的精准度一格才是20克。

  对此东江海鲜酒家的一位罗姓负责人解释,他们在进货时使用电子秤,在售卖时因为食客点菜的量较少,所以使用弹簧秤。但当场就有人反驳:食客点菜量少,不是应该使用更精确的计量工具吗?

  疑问:要为草绳埋单?

  记者还发现,装海鲜的胶袋每个至少都有30克重,每只肉蟹还被严严实实地捆了草绳。对此东江海鲜酒家的罗姓负责人表示,捆绳是行规,从批发市场进货时已经这样,胶袋也是从批发市场进的货,由于海鲜都是活物,必须用比较结实的胶袋才能防止活物逃跑或发生意外。

  但这些胶袋和草绳却是和海鲜一起称重计价的,消费者要为这些买单吗?质监局的执法人员表示,理论上消费者买的应该是产品的净重,但确实有很多情况没办法避免,逐渐就形成了行规,比如肉蟹身上的草绳,究竟是不是应该由消费者埋单,都将需要逐步进行规范。

  

点份水鱼就被宰198元东江海鲜也不“厚道”

  ■新闻链接

  计量作弊手段百出,到底都有哪些?且听广东省质监局专家为市民“揭秘”。

  电子秤遥控作假应该是目前酒楼、批发市场中计量造假最高科技的一种。只要在电子秤里加装信号接收装置,附近放上一个信号发射装置,再将无线遥控器伪装成汽车钥匙或计算器的样子,便可公然在客户面前做手脚。一按键,电子秤读数偏高了,执法人员一到现场,再一按键,电子秤马上恢复正常,如果不将秤没收检验,很难发现这一伎俩。

  更先进的,还可以用程序控制称重数量的改变,以10毫伏的电流对应10公斤的物重为例,这样的系数为1。改装后无线遥控器可以随时遥控改变系数,如系数改为1.2,10公斤的货物一称就成了12公斤。但如此隐蔽的造假手法并非酒楼、批发市场的人能够自己改装的,但因很难取证,目前执法人员尚未抓到改装的“专业人员”。

  更换弹簧秤的刻度盘是最常用的作弊手段,如天河北一著名海鲜城将原本标识为8千克的秤盘刻度更换为10千克,非法牟取高达20%的利润。

  台秤主要用于批发市场的大件货物称重,作弊主要是在增砣和游砣上做手脚。或者把磁铁悄悄地放在台秤承重板下面,这种可以多称一些。(许悦粤质宣)

  质监12365

  

  广东省质量技术监督局羊城晚报合办

  

  

  (夏天/编制)


爱问(iAsk.com)

收藏此页】【 】【下载点点通】【打印】【关闭
 
 


新闻中心意见反馈留言板 电话:010-82612286   欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

Copyright © 1996-2006 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司 版权所有