杭城圣诞夜宴首遭寒流

　　杭城圣诞夜宴首遭寒流

　　□本报记者 莫际芳

　　早报讯 临近年关，杭州各大宾馆饭店到处洋溢着新年和圣诞的气氛：红帽白胡子的吉祥老人满场飞奔，缤纷的7米雪松上缀满了各色礼物，电台里的DJ煽情卖力地叫卖着圣诞

　　“不少宾馆的平安夜餐价都微微下调了，我们今年平安夜的价格没动，依旧维持去年788元、988元和1188元的价格，但是今年的物价、粮油都涨了，价格不动其实也等同于降了价。”杭州黄龙饭店的餐饮部经理程翔告诉记者。

　　此外，更有不少星级宾馆更是降价一成，国大雷迪森广场酒店去年27楼的国际会所圣诞大餐的标价是1288元/位，然而今年的标价却是1188元/位。“今年的圣诞节适逢周一，时间不凑巧，加上抽奖、表演的自助餐形式已经造成‘审美疲劳’，圣诞夜宴要再造经济新神话，看来已不太可能。”一位不愿意透露姓名的酒店资深销售总监这样分析道。

　　据了解，杭州四星以上的宾馆历来都很重视平安夜、圣诞节的餐饮，为了吸引更多的眼球和经济，斥资10万以上搭建7米高圣诞雪松和姜饼屋的宾馆比比皆是，他们所看重的正是圣诞夜宴所带来的经济效益——人均消费千元的圣诞夜宴也确实曾经为杭州的宾馆酒店赚得钵满盆溢，以致于不少中式餐饮店也纷纷仿效，开出圣诞夜宴……然而连年的表演、抽奖加自助餐形式和一掷千金的圣诞消费在最终的神秘、吸引消退后，没能带来新刺激的圣诞夜宴终于这样成就了“审美疲劳”，所以除了降价，减场的现象也体现出今年圣诞遭遇寒流。

　　据了解，往年一夜连做两场圣诞夜宴的黄龙饭店，今年只主打12月24日的平安夜一场，12月25日又逢周一，所以他们将12月25日的圣诞夜宴转包场给了一家企业做年终宴会。“洋节受热捧的时候过去了，今年洋节消费我看是要遭遇第一个寒流了，除非有特别吸引人的新点子、新创意，要不这个传统圣诞过法是很难再吸引到更多的人了。”程翔如是说道。

　　“12月都过半了，今年的圣诞夜宴销售却远没过半。”在采访中，不少宾馆饭店的餐饮总监、公关经理都忍不住这样抱怨，往年月过中旬圣诞夜宴的销售至少7成以上的好时光一去不复返了，洋节餐饮经济今年就这样遭遇了寒流。（1710601）