低脂食品减肥效果不佳

　　据新华社洛杉矶12月17日电美国康奈尔大学开展的一项研究发现，吃低脂食品并不能达到预期的减肥效果，因为低脂食品并非意味着低热量。

　　负责这项研究的布赖恩·万辛克解释说，在低脂食品中，脂肪通常被糖所取代。许多人错误地认为，低脂食品要比普通食品的热量少约40％，但实际上前者只比后者平均少11％。

　　低脂食品不仅所含的热量没有人们想像的那么低，而且还会误导人们。科研人员让接受调查的人选择标有“低脂肪”标记的巧克力或普通巧克力，人们食用低脂巧克力的量要远远超过食用普通巧克力的量，反而使他们多吸收了28％至45％的热量。