大量肉燕皮在毛坯房里加工

　　□早报记者黄艺芬文／图

　　在市区灯星社区浦西村里，穿过一条小道，七八个人正在一幢民房里加工肉燕皮。

　　这是一处毛坯房，有两个房间里堆放着一袋袋面粉，地板、墙壁、天花板甚至电风扇、电线、电源开关都蒙着面粉，窗户开着，地板上放着一桶肉泥，桶里还有舂肉的工具，

　　昨天，根据举报，丰泽区卫生监督所执法人员查封了这一无证加工肉燕皮的窝点，要求其立即停止生产经营进行整改。同时，丰泽区卫监所还将对其进行立案调查。

　　“沙县小吃店都不是自己加工肉燕皮，而是有人专门加工销售的。”丰泽区卫监所第三中队沈中队长说，丰泽区仅审批过2家这种面食加工厂，市区许多沙县小吃店、肉棕店的肉燕皮是由无证加工点提供的。

　　“在吃肉燕时，如果感觉被沙子咯了，那很可能是加工点的粉尘掉到了肉燕皮里。”沈中队长说，肉燕皮加工厂所的卫生规范和食品加工厂差不多，至少要安装纱窗、纱门，配置“三防设施”（防尘、防鼠、防蝇）。“地板必须可清洗，墙壁也要贴至少1.5米高的瓷砖。”沈中队长说，由于加工肉燕皮容易产生粉尘，清洁工作是每天必不可少的。毛坯房作为加工场所，过于潮湿，粉尘粘在墙壁上，又会掉到面粉里。

　　沈中队长说，肉燕皮的监管现在是个盲区，无证加工点一般设在偏僻场所难以发现，希望市民如果发现无证加工点，积极向有关部门反映。t t