看得见 摸得着 管得了

　　实事导读：加大食品安全信用体系建设力度，对千余户食品企业、50个重点品种进行追踪检测与监督，强化食品安全保障。2006年我市将在30%以上的食品生产加工企业、大中型食品经营企业、农产品批发市场和餐饮单位约1000家推行试点。(摘自《2006政府工作报告》)

　　看得见：“放心馒头”

　　蒸得红红火火

　　昨日下午5点，家住周村中和街的王爱英大娘早早来到附近的“放心馒头”销售点买了一斤馒头。“这纯净水和面的馒头就是好吃，又干净还不贵。以前在街上买的馒头虽白，但吃着让人不放心，就怕是用硫磺熏的。现在好了，政府有了‘放心馒头’，让老百姓真正尝到了政府为咱办实事的甜头。”今年57岁的王大娘是周村区实施食品安全信用体系后受益的一位普通市民。

　　“老百姓每天餐桌上吃得安全不安全？这是我们监管的职责。”据周村区食品药品监督管理局的工作人员介绍，该区在进行食品安全信用体系建设时，深感食品安全与百姓生活密切相关。该区投资300万元引进10条流水线生产设备，上马“馒头放心工程”。

　　“工厂化生产后产量大了质量高了，按成本价直接批发给零售商，价格却降了，‘放心馒头’彻底占领了市场。改变了过去部分‘小馒头作坊’屡禁不止、生产环境脏乱差，市民购买时提心吊胆的状况。”在新建成的生产“放心馒头”的新车间里记者看到，这里面积足有800平米、可以达到日产12000斤馒头。“建立15处连锁配送批发网点、辐射100处连锁销售网点……”周村“放心馒头”“蒸”得红红火火。

　　摸得着：轻点鼠标食品

　　安全信息“网上见”

　　“今后市民只要打开网络轻点鼠标，就可以登录‘外网’，清晰地了解到有关食品安全的各种信息，有关部门工作、最新预警、健康生活保健的相关知识，方便快捷。同时食品安全体系是一个需要各部门协调的工作，其他各部门可以登录‘内网’进行网上办公、信息网上传递共享，省时省力。”昨日下午，市食品药品监督管理局食品安全协调监察科王琦科长告诉记者。

　　为规范全市食品安全监管信息的收集、报送、分析发布，及时快速向公众提供食品安全信息，“淄博市食品安全信息网(外网)”和“淄博市食品安全信息系统(内网)”现已经步入试运行阶段。“目前我们已经将微机送到了各相关部门，预计‘两网’在本月底开通，淄博将是省内第一家开通‘淄博市食品安全信息系统’的城市。”

　　管得了：1520名

　　“食品安全信息员”就在您身边

　　“俺们村里就有食品安全监管信息员。以前俺们吃饭用药总是担心怕有假的，现在好了，村里有了监管员，俺们心里踏实多了。”高青县常家镇翟寺村的黄大嫂告诉记者。“信息员”们利用各种方式开展宣传教育活动，极大地提高了全民食品药品安全意识，如今买食品看保质期、买药品看批号也已经成为偏远山区农民百姓的习惯。在常家镇的食品药品监管所里记者看到，这里的办公桌、微机等设施一应俱全。“各村的信息员定期到这里汇报情况。乡村食品药品监管助理员、信息员队伍建立后，食品药品监管部门对其进行了全方位的业务培训，使各乡镇、村都有了食品药品安全明白人。”工作人员告诉记者。

　　市政府与各区县及市直等17个监管部门签订《食品安全责任书》，实行重大食品安全事故“一票否决”的责任追究制度，同时选择市民关注的粮、油、蔬菜、肉制品、乳制品、儿童食品等50个重点品种进行跟踪检测，动态掌握食品质量安全整体状况。目前已在全市84个乡镇、23个街道办事处成立了食品药品安全领导小组，建立了食品药品监管所，聘请了1520名信息员，建立起了覆盖县、乡、村立体式的监管网络，鼓励大型连锁经营企业参股，培育一批管理规范的农村食品“示范店”，采取多种措施改善提升食品消费环境。

　　2005年4月市政府办公厅《关于印发淄博市食品安全信用体系建设试点工作方案的通知》，提出在全市肉类、蔬菜、乳制品3个品种和食品生产、流通、餐饮(烹饪)3个环节进行试点，确定周村区、临淄区、沂源县作为试点区县。目前试点单位范围扩大到全市各区县，共475家被授予食品安全信用体系“挂牌单位”，门市店超过千家。（晚报记者李黎通讯员司刚军王冰洁王龙峰）