评论：专业鉴定机构无法鉴定假“虾仁”？

　　“试验结果表明，我们的猜测是对的，从那家20元自助火锅店拿出来的虾仁是假的！”经过一周时间的对比实验后，昨天，高二学生小芬（化名）终于明白了为什么20元一位“想吃多少吃多少”的火锅店还能赚钱了。（12月13日《北京青年报》）

　　学生聚餐，觉得虾仁口感不对。经过一周试验发现虾仁成分原是淀粉。然而，当记者就20元自助火锅店的“虾仁”“香肠”和“腰花”辗转联系了近十家专业鉴定机构时，居

　　这几名学生正读高二，她们是在化学老师的指导下进行的试验。由此可见，这些试验并不复杂。但为何学生能鉴定出这些“虾仁”是淀粉，而专业鉴定机构却无法进行成份鉴定呢？

　　原来，因为没有相关鉴定标准，所以专业鉴定机构无法进行成分鉴定。也就是说，如果这些“虾仁”之类的食品拿到专业鉴定机构进行鉴定，他们会出具其为真品的鉴定报告--因为没有相关鉴定标准来确定其为淀粉制之假“虾仁”哪。

　　呜呼！我们一直信赖的专业鉴定机构竟如此鉴定食品！他们为什么非得有相关鉴定标准才能进行鉴定呢？难道他们竟僵化到如此地步了吗？若真是如此，这才是百姓之不幸哪！

　　市场上的东西林林总总，如果每一样东西都需要一种鉴定标准的话，国家该出台多少鉴定标准，又该养着多少专业鉴定机构呢？

　　“没有相关鉴定标准”是多么堂皇的理由。或许，正是20元自助火锅店把准了专业鉴定机构“没有相关鉴定标准，无法做成分鉴定”的脉，才让其生意兴隆，财源广进吧！从这一点来讲，市民被20元自助火锅店所盅惑，不正是被这些专业鉴定机构忽悠的结果吗？