市民怀疑食品有问题可以送检

　　时报讯 （记者 黄熙灯 通讯员 粤质宣） “市民如怀疑食品有质量问题可送到食品中心检测。”记者昨天从国家加工食品质量监督检验中心（广州）获悉，该中心成立两年来，已承担广州“毒酒”检测616批次、“苏丹红”检测2000批次、水产中“孔雀石绿”的检测80批次、奶粉中“碘”检测24批次、液体乳中“复原乳”检测40批次、饮料中“苯”检测30批次，送检者包括政府、企业和市民。

　　为查处有害食品提供准确的数据

　　据介绍，2004年广州“毒酒”事件发生后，该中心承担起追溯广州“毒酒”源头的检验工作，检验了数百份白酒和酒精，在最短时间内查出了“毒酒”源头——含有高浓度甲醇的工业酒精和以此勾兑的白酒，为遏制“毒酒”扩散提供了准确的技术数据。2005年上半年“苏丹红”事件后，在无国家检验标准的情况下，该中心迅速研究出准确可靠的检验方法，对全广州甚至全省抽查的有可疑食品进行了全面检测，共检验2000批次样品，为质监部门迅速追查出“苏丹红”源头，查处有害食品提供了准确的技术数据。

　　据了解，目前该中心通过国家实验室（CNAS）认可的检测项目553项，可较全面进行各项食品质量安全指标的检测，包括食品中转基因的检测，阪崎氏肠杆菌、面粉中溴酸钾、N-亚硝胺类化合物残留、甲醛、苏丹红、氯丙醇、反式脂肪酸等有毒有害物质的检测，氯霉素、四环素、孔雀石绿、结晶紫、硝基呋喃等兽药残留的检测，农药残留的检测，营养指标的检测和添加剂的检测等。

　　市民有怀疑可送检委托政府部门更有效

　　国家加工食品质量监督检验中心（广州）工作人员告诉记者，该中心在推动食品安全市场准入制度顺利实施的同时，还积极配合政府开展执法工作，为企业和市民服务。

　　据了解，省某质监部门的执法人员在执法时发现，有不法分子在烧鹅、烤肉里添加酸性橙黄Ⅱ（俗称“金黄粉”），以改善产品的颜色，但因食品中酸性橙黄Ⅱ的检测没有国家标准而无法查处。食品中心经摸索建立起了食品中酸性橙黄Ⅱ的检测方法，并应用于实际工作中，有力地配合了执法工作。此外，市民如怀疑所购买的食品有问题，包括酒精中毒、食物中毒，该中心都可检测，中心按照有关部门的标准将收取一定的费用。

　　据悉，随着市民食品质量安全意识的提升和进来食品问题的多发，有不少市民自觉将怀疑有问题的食品送检。像苏丹红、甲醛、吊白块、孔雀石绿等，可在24小时内检测出结果。但食品中心的负责人坦言，他们并不希望市民这样做，因为送检费用不菲。像鸭蛋苏丹红检测费用就高达200多元。因此，他们更希望市民发现食品质量问题时，通过投诉举报，由政府监管部门出面委托送检更为有效。