卫生执法人员“遭遇”市民“追星”

　　晚报讯(记者李黎通讯员朱丽华苗泉)为了能让市民在节日期间买到卫生、放心的食品，市卫生局卫生监督所对我市流通领域的食品卫生加大了监管力度。昨日上午，记者跟随执法人员对张店城区大润发超市、金帝购物广场的负一层超市、银座商城负一层食品超市3家单位进行了检查。从检查的情况来看，这几家单位的卫生管理制度都很健全、严格执行了进店食品索证制度，市民可以放心购买。

　　市民：“这鸡蛋皮不光滑，能吃吗？”

　　虽然离元旦、春节两大传统节日还有些时日，市卫生局卫生监督所对我市流通领域的食品卫生加大了监管力度。昨日上午，在大润发超市监督员们刚走进超市卖场，就被一位五十多岁头发花白的大妈紧紧地“盯上了”，监督员们走到哪儿，大妈就跟到哪儿。“大妈，您有事么？”食品三科监督员胡晓霞问道。“同志，我老早就有个事想问问，这鸡蛋表皮不平，对质量有影响么？”“没有。表皮不平是胚胎发育过程中造成的，不影响鸡蛋质量。”“啊，这我就放心了。谢谢你闺女啊。”得到满意的答案后，大妈一溜小跑地走了。

　　记者发现在这几家超市销售的散装食品的标签内容都很详细，有保质期、生产日期、生产厂家等内容。执法人员告诉记者，如果在超市内制作出售凉拌菜，必须有专门的凉菜制作间，而且专间专用，制作的凉菜应做到4小时内售完。从检查的情况来看，这几家单位的卫生管理制度都很健全，严格执行了进店食品索证制度，所有销售直接入口食品的工作人员全部佩戴健康证上岗；所销售的散装食品如凉拌菜、酱腌菜、散装糕点等全部都带盖销售；食品现场加工区设有专门预进间(用于工作人员更衣、洗手等)，各种卫生设施配套较为齐全。

　　担忧：部分超市外饭店问题不少

　　“通过我们每周的例行检查，现在各超市的卫生状况有很大改观，食品卫生有所保证。但不少超市外的饭店却存在部分服务员有的不持‘健康证’上岗、制作间消毒不彻底等问题。”据执法人员介绍，在大润发超市卖场外围的张店金桥缘米线店内，经过现场检查，执法人员发现有两名在岗的服务员没有健康证，而且该米线店制作间卫生状况较差，执法人员当场作了现场笔录和询问笔录，将根据《食品卫生法》给予相应的行政处罚。

　　据介绍，随着两大节日的临近，市卫生局卫生监督所加大了对全市流通领域食品卫生的监管力度，重点开展对粮、油、肉制品等节日供应食品的专项整治。如遇纠纷市民可以拨打电话3150926向市卫生局卫生监督所投诉。图为检查现场。