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反季节蔬菜水果悠着点吃


http://www.sina.com.cn 2006年12月24日10:22 大众网-生活日报

  在寒冷的冬季,本属于夏季的蔬菜水果也可以随时买到,很多人都喜欢在冬季里吃夏季的蔬菜水果,并误以为多吃这些东西有益身体健康。但有专家建议,儿童应尽量少吃反季节蔬菜水果和添加剂催肥的禽肉食品。那么,反季节蔬菜水果到底该怎么吃呢?

  农业专家认为,反季节蔬菜是否安全,不能简单地一概而论。如果反季节蔬菜是以大棚菜为主,而又属于无公害食品,那么其品质和正常季节的产品无大的区别。当然,那些

被施加了禁用的催熟剂的菜另当别论。为了安全起见,他建议消费者,蔬菜买回家以后,要将其在清水中浸泡一个小时左右,去除残留的少量农药,也可以通过光照、削皮、水洗、水烫、爆炒等办法清除不同蔬菜的残毒。

  另据了解,我国水果大多集中在6至11月份上市,非常规季节品种数量极少。如果是按照反季节水果种植规范要求生产的水果,一般说来,安全性还是不成问题的。但一些不法商贩为使产品有一个好的卖相并延长货架期,或是加大了保鲜剂的用量,或使用了对人体有害的禁用品,这就需要消费者睁大眼睛了。

  专家建议说,尽量少购买那些形状、颜色奇怪的水果、蔬菜,购买反季水果,首先要看水果的外形、颜色。尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但果实的皮或其他方面还会有不成熟的感觉。另外,购买这类水果时,最好到信誉良好的超市或商场,食用前则要彻底清洗干净,最好去皮。

  本报记者胡永庆


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