猪肉价格1个月上涨8％

　　猪肉价格1个月上涨8％

　　业内人士称与外地猪源减少有关，涨价或持续半年

　　本报讯前段时间由于生猪受病情的影响，导致全国各地的生猪出栏量大幅度削减。记者昨日从市菜篮子报价中心了解到，在本月内，猪肉的价格就上涨了8％，创近几年历史新

　　今年以来，全国猪肉价格一直居高不下。据市菜篮子报价中心显示，本月上旬排骨的零售价每公斤为22.33元，中旬的价位为22.83元，昨日排骨的价位为24.5元，一个月内猪肉平均涨幅为8％。记者昨日走访天河几家肉菜市场，结果发现，市场上的猪肉价位每公斤均在16元以上。一些猪肉档主向记者诉苦，猪肉价格一直居高不下，对他们而言并不是好事，有的顾客一问价格扭头就走，导致猪肉销量下降，位于岑村一家肉菜市场猪肉档主称，现在他平均日销售两头猪，比去年同期减少一半。

　　记者留意到，一厢是猪肉档遭到冷遇，另一厢的鸡肉档生意却异常火爆，不少市民称，现在猪肉价与鸡肉价差不多，不如买鸡肉更划算。据百兴禽类批发市场统计，这段时间的三鸟销售比去年同期增长20％左右。

　　记者昨日从市动物防疫监督所了解到，今年猪肉价格之所以一直居高不下，主要与一些地方的生猪发生疫情导致生猪大批量死亡，生猪的出栏量大幅度减少有关。据悉，按照一般规律，从生猪进栏到出栏上市大约需要四个月左右，业内人士预测，广州的生猪价格将继续上涨，预计此次生猪价格上涨风波将持续四五个月，上涨幅度主要视湖南、江西等地的批发价格而定。同时，市动物防疫监督所有关人士表示，尽管广州目前食用的猪肉绝大部分来自外省，不过他们将一如既往加强对生猪原产地的检疫工作，让市民吃上放心安全的猪肉。

　　李慧燕陈云兴

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　　元旦菜篮子供应充足

　　五大腊味宣称不涨价

　　本报讯2007年元旦即将到来，记者昨日从广州食品集团获悉，为了满足肉食市场供应，平抑价格，该集团将向市场投放近10000头生猪，预计元旦三天将向市场投放猪肉790吨、肉制品138.7吨、鲜蛋30吨，分别比去年同期上升了14％、2.5％和16.3％。此外，近期市场肉价不断攀升，致使腊味制造成本也大幅上涨。不过，皇上皇、沧洲等五大腊味品牌均表示，腊味价格将与去年持平，不涨价。

　　据了解，为搞好节日的供应，广州食品集团属下的茅山肉联厂(广州肉联厂)、天河肉联厂目前已制定好节日货源计划，确保有近10000头生猪能正常投放市场。而该集团旗下的皇上皇、沧洲、八百载、金麒麟、香肠先生五大品牌也将在元旦期间投放100多吨的肉制品。据预计，元旦三天该食品集团将向市场投放猪肉790吨、肉制品138.7吨、鲜蛋30吨，分别比去年同期上升了14％、2.5％和16.3％。

　　今年受粮食价格上涨等诸多因素的影响，肉价持续上扬，与今年春节后的价格相比上升了60％，与去年同期相比升幅也超过了10％；而作为腊制品辅料的糖，今年的价格也居高不下，涨幅近20％。面对原、辅料价格上涨的压力，记者昨日获悉，皇上皇、沧洲、八百载、金麒麟、香肠先生五大品牌将通过企业内部消化成本压力等办法，使产品的价格基本与去年持平。部分产品及个别品牌价格还略有下降。据透露，2007年元旦，五大品牌投放市场的各类腊味达115吨，同比增长3％。欧志葵李慧燕麦永强

　　图：

　　简仁山绘