江苏省首起烹饪专利侵权案昨开庭审理

　　【南京日报报道】 （记者 朱晓露）昨天，星湖饭店状告其他饭店侵犯其龙虾烹饪专利权案，在市中级法院知识产权庭开庭审理。据悉，这是我省首起烹饪专利侵权案。

　　两种专利龙虾制作方法被“克隆”

　　2003年，星湖饭店创新做出了采用中菜西做方法烹饪的“麦场烤虾”，以及采用高

　　但获得专利后不久，星湖饭店就发现，同城几家饭店也推出了两道相同的菜肴，这些饭店在出售“麦场烤虾”和“清水龙虾”时，连名称都没变，味道也差不多。

　　星湖饭店委托的律师表示，经过他们调查，这3家饭店的龙虾主厨，都曾在星湖饭店做过厨师或做过学工。

　　专利所有人状告3家饭店要求维权

　　星湖饭店的专利委托人夏平认为，根据《专利法》规定，星湖饭店取得两种龙虾的做法专利后，就在南京餐饮市场享有唯一生产权，任何单位及个人未经许可，不能生产、销售、使用这种发明方法制作的“麦场烤虾”和“清水龙虾”。

　　为此，星湖饭店分别向3家饭店提起诉讼，索赔10万至20万不等，并要求他们立即停止侵权行为。

　　被告称原告的专利不具备创造性

　　昨天法院审理的是星湖饭店诉某个体饭店侵权的案件。庭审前，星湖饭店申请法院到该个体饭店取证，对饭店厨房制作涉案龙虾的过程进行了全程录像。庭审中，星湖饭店出具了该个体饭店的印有‘麦场烤虾’和‘清水龙虾’的菜单，以及龙虾的实物照片、法院的取证录像。

　　但被告却提出，“麦场烤虾”、“清水龙虾”的制作方法很简单，原告的两项龙虾制作方法发明专利不具备专利应当具备的创造性，因此被告不构成侵权。

　　被告代理律师在庭上辩称，根据《专利法》的规定，授予专利权的发明，应当具备新颖性、创造性和实用性。“麦场烤虾的制作方法”最主要的步骤和技术特征有三个，即油炸、烹煮、烘烤。而这三种是传统的食品制作方法，“麦场烤虾的制作方法”所采用的技术方法都是已经有的公知技术，对于任何一个普通厨师而言，将上述已有公知技术简单结合制作食品并不需要付出创造性的劳动。同理，“清水龙虾的制作方法”也同样是对已有技术的简单组合，不具备创造性，因此，被告并不构成侵权。

　　据了解，法院正在按照程序组织双方调解，目前，此案还在进一步审理中。

　　(编辑木一)