山西研制可调节机体免疫的新型牛奶_新闻中心

山西研制可调节机体免疫的新型牛奶

http://www.sina.com.cn 2006年12月27日13:53 大众网-农村大众

本报讯由山西省中医学院副院长、博士生导师冯前进和山西大学教授张立伟共同研制的可调节机体免疫的新型牛奶———精氨酸牛奶，日前已顺利通过国家知识产权局的发明专利申请。　　精氨酸牛奶是冯前进和张立伟两位教授近年来在科学食品领域开发研制的新成果之一。他们禀承中医学食疗营养的思想精髓，结合现代营养医学理论，利用现代食品乳化技术，历经五年的努力，将具有神奇健康活性的L-精氨酸和牛奶的营养效果完美地组合在一起，成功地研制出了精氨酸牛奶。实验结果表明：这种新型牛奶，由于载体选用得当，组合成分特殊，营养搭配均衡，结构合理，配制精妙，所以较单用牛奶和精氨酸效果更佳。　　同时，他们在致力研究这一新成果的动物实验观察中，还惊喜地发现：小鼠长期食用精氨酸牛奶，不但可以预防动脉硬化，而且更重要的是还能提高机体的免疫监视功能，调节抑制性T细胞、杀伤性T细胞和辅助性T细胞的功能关系，因而对肿瘤的免疫预防和治疗具有独特作用。所以，它们具有深远的开发适用前景。　　(新华)