何必让外宾看得懂“童子鸡”

　　接轨奥运，服务外宾，确实有许多方面需要相关部门的未雨绸缪、早作安排。不过，对于一些城市陆续计划和实施配上菜谱“英文名”，千方百计要让外宾看得懂中国菜谱的努力，我却很是不以为然。不只是因为具体操作中，闹出了诸如童子鸡译成“还没有过性生活的鸡”的笑话。更因为，一个个历史悠久的菜名，本身就像一条条成语，蕴含了咱们的民间智慧和民族特色，何必为了去讨外宾的欢心（事实上人家也未必会领情），非要推倒重来，或译得直来直去没有韵味，或译得让中国人看到已是笑话百出了呢？

　　这些年来，汉堡、可乐等洋食品、洋饮料，可谓大举挺进国内市场。如果按着某些地方“接轨奥运”的服务理念，那么外商是否也该见贤思齐，要把汉堡译作“西方的肉夹馍”？事实上，人家从来就没有这份体贴和好心。而我们为啥就不能要求外宾也善学善记，一听到“童子鸡”、“云雾茶”、“麻婆豆腐”等的音译名，就能明白其所点的是哪些菜品和饮品了呢？

　　依我之见，外宾最需要有个明白无误英文翻译的地方，应是那些公共场所指路导向等的标识标牌。譬如北京曾有把公厕的英文标示译作“上厕所有奖”，东莞曾见把长途售票厅译成“售票地狱”，那才真是贻笑大方的角落了。而就中国众多早就约定俗成的菜名来说，我想还是省省那份“让外宾满意”的过度关心罢。

　　司马童（广电工作者）