圣诞节后“年夜饭”飘香

　　【南京日报报道】虽然距离2007年春节还有1个多月的时间，但是记者从市区一些主要的饭店了解到，目前年夜饭预订火爆，大多数饭店已经订出去超过五成，不少饭店的年夜饭都将有翻台的准备。

　　年夜饭预订火爆

　　记者了解到，今年年夜饭的预订起步得比较早。作为餐饮行业狗年最后一桶金——年夜饭，饭店、酒店大多表现得很积极，部分酒店还未拟出详细的年夜饭菜单，便开始接受市民预订。龙蟠中路一家饭店中秋节之后就早早在店前打出了预订年夜饭的宣传语。中山东路一家老字号饭店工作人员表示，他们从去年除夕开始就接受市民预订年夜饭，顾客吃完年夜饭觉得满意，当即就订下来年的年夜饭。

　　咸亨酒店负责人告诉记者，除了少数豪华包间外，该店包间的年夜饭已经全部预订满，大厅也基本上满了，只剩下两三桌未订出去。老字号店绿柳居年夜饭一向都不愁销路，今年的年夜饭已经预订得差不多了，仅有少量空位可供预订。

　　价格与去年相当

　　12月以来，粮油菜等原材料出现不同幅度的涨价，因此很多市民担心，今年年夜饭会不会也“水涨船高”跟着涨。南京餐饮协会宋佳玲秘书长表示，年夜饭涨价的可能性不大，一来，如今市民对价格比较敏感，选择的空间也比较大，一旦涨价饭店就可能就失去消费者；二来，大多饭店年夜饭的消费群都是老顾客，饭店不仅仅为了赚钱，也是为了赚人气，所以不会轻易涨价。从一些饭店反馈的信息也证实了这一点，大多年夜饭的价位在400—1000元每桌，绝大多数是388元、688、888元等吉祥数字，与去年差不多。咸亨酒店年夜饭人均消费在100元左右，豪包价格稍贵；京华大酒店将年夜饭作为联络新客户的机会，不设最低消费，人均80元即可享受到丰盛的年夜饭，在星级酒店里算是比较低的了；粤鸿和酒楼的年夜饭虽然价格不菲，但是预订情况也比较乐观，最高688元每位，适合商务人士，包括鱼翅套餐、鲍鱼套餐等，而大厅价格198元每位，包含十多道菜肴，适合一般消费者。

　　翻不翻台饭店自定

　　据宋佳玲秘书长介绍，去年很多饭店响应餐饮协会的号召，年夜饭不翻台，今年由于年夜饭预订情况非常好，因此今年不再推行不翻台的做法，翻不翻台由饭店自主决定。假如预订不到年夜饭，市民可以考虑外卖的年夜饭，近年来外卖年夜饭销路一直都很好，今年也不会例外。

　　咸亨酒店负责人表示，他们酒店不会刻意不翻台，考虑到目前年夜饭已经预订得差不多了，假如客人有需求的话，他们将会适当接收7点半之后的第二轮年夜饭预订，同时为了让利给顾客，第二轮年夜饭的菜肴价格将会给于8．8折优惠。南京日报记者李新国黄加美

　　(编辑小娜)