生姜可不是越白越好

http://www.sina.com.cn 2006年12月30日15:10 大众网-生活日报

2002年10月，在“毒大米”、“瘦肉精”事件让市民心有余悸的同时，不法商贩又盯上了生姜，他们无视国家禁令用硫磺熏制生姜，记者暗访后，有关部门对此进行了查处。

　　10月初，本报接到读者反映，七里堡蔬菜批发市场一些姜贩用硫磺熏姜。随后记者4次探访该市场，果然闻到了硫磺的气味，这气味正是业户熏姜时发出的。记者发现熏过的生姜颜色发白，色泽明亮，没熏的则呈土黄色，“不熏怎么好卖，熏了的才能卖个好价钱。”

业户坦言。在八里桥蔬菜批发市场，记者发现相当一部分生姜也是用硫磺熏制的。本报对此进行报道后，工商部门立即对两大蔬菜批发市场进行突击检查，将当场查获的一批硫磺姜和熏姜器具公开销毁，并采取多项措施防止熏姜现象的发生，从源头上堵住“问题”姜流入市民的菜篮子。

　　采访记者赵志祥殷玉国陈峰