苦瓜排骨汤

　　网友：一天到晚没事的鱼

　　材料：排骨2斤、苦瓜2条、西红柿2～3个、黄豆芽半斤

　　配料：大葱2～3根、生姜5片、盐

　　烹制方法（三人份）：

　　1、将排骨洗净，烧开水后放入锅中烫1分钟，然后捞起。

　　2、大葱切成段，和生姜、排骨同时入锅，加入清水煮。

　　3、苦瓜洗净切开，将苦瓜内的籽拿掉，切成片；豆芽洗净，水开后放入豆芽及苦瓜。

　　4、10分钟后调到小火慢炖到排骨完全煮透。

　　5、往锅里放入切好的西红柿，10分钟后加入适量的盐，就可以了。

　　贴士：

　　1、盐不要太早放，等最后再放，太早放盐的话，排骨比较难炖烂。

　　2、如果想减轻苦瓜的苦味，可把它和辣椒同炒，或将切好的苦瓜片撒上盐腌一会儿，然后再炒。