市场销量萎缩九成 市民戒心仍未消除

　　    近日，当多宝鱼携带着“无公害农产品”证书，在上海、北京等城市尝试着重新“游回”曾经一度失去的市场时，深圳市的海鲜市场上也开始再次出现它们的身影。昨天记者从我市供应多宝鱼的主要海鲜市场——罗芳海鲜市场了解到，从1月4日开始，这个市场中的一些海鲜档已经陆续恢复了多宝鱼的进货和销售。然而，对多宝鱼的“回归”深圳市民并未表示欢迎，相反，市场反应显得极为冷淡，表明“多宝鱼涉绿”事件给人们带来的心理阴影依然存在。

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　　    证书解析:

　　    “绿色身份证”含金量不小

　　    据介绍，目前进入我市海鲜市场销售的多宝鱼都必须具有“无公害农产品”认证证书和产地证明。那么这些证书究竟有多大的效力，是否能够真正确保老百姓的食用安全呢？

　　    深圳市海洋与渔业环境监测站廖敏科长告诉记者，所谓无公害农产品，是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经过认证合格而获得认证证书的农产品，而“无公害农产品”证书是由国家农业部质量安全中心进行认证的，因此这一认证是具有权威性的。

　　    据了解，无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，其中，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，而产品认证则由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。这意味着，按照这样的认证过程，被认证为“无公害”的农产品能够保障食品的基本安全，满足大众的消费。

　　    不过，“无公害农产品”认证只能确保多宝鱼在生产环节中是合格的，而从以往的情况看，海鲜和鱼类“涉绿”往往发生在运输过程中，运输商们为了减少途中海鲜和鱼类的死亡率而投放孔雀石绿。那么如何避免这种情况发生呢？

　　    对此，罗芳海鲜市场管理科有关负责人认为，由于今后进入市场的每批多宝鱼都必须具有产地证明、无公害农产品证书（或检疫检验合格证明）等齐全的食品安全手续，一旦发现多宝鱼涉绿，在追查到这批产品在产地的生产环节中为合格后，运输商就难逃其咎。由于责任明晰了，不法运输商就不敢铤而走险。

　　    据悉，为了确保市民们的食用安全，随着我市海鲜市场逐渐恢复多宝鱼的销售，近期内市海洋与渔业环境监测站还将会对市场上的多宝鱼再次进行抽检。

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　　    市场反应:

　　    多宝鱼销量不到以往十分之一

　　    尽管进入深圳市场的多宝鱼带上了令人信服的“绿色身份证”，而在不久前，市食安委有关负责人也明确表示：“如果多宝鱼的养殖户能够提供检疫检验合格证明，确保其不含有违禁药品成分，那么深圳也会允许它们进入市场销售”，然而目前多宝鱼的市场反应却相当冷淡。

　　    罗湖区罗芳海鲜市场是我市最主要的多宝鱼供应市场，然而在昨天一天中，整个市场仅售出了三四百斤多宝鱼。市场管理科科长黄锻声告诉记者，在“多宝鱼涉绿”事件发生之前，作为一种广受深圳市民喜爱的鱼类，多宝鱼在罗芳市场上每天的销量一般都在几千斤左右。

　　    实际上，在去年11月中旬多宝鱼涉绿事件发生之后，我市并没有像上海和北京等地那样强行禁止多宝鱼的销售，只是提醒市民要“慎食多宝鱼”，但是这一提醒所产生的影响无疑是巨大的。据了解，由于消费者们在得知消息后纷纷拒食多宝鱼，我市各大酒楼在很短的时间内便全部停售这种鱼了。直到昨天当记者在华强北路附近采访了凤凰楼美食会、聚福海鲜酒家等几家酒楼时，他们都表示眼下没有进、今后一段时间也不会进这种鱼。当记者询问原因时，凤凰楼酒楼一位服务员说，现在根本没有顾客愿意点这种鱼，酒楼进了这种鱼摆明了就是亏本。

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　　    市民态度:

　　    消除心理阴影尚需时日

　　    尽管“多宝鱼涉绿”事件已经过去了一个多月，但是记者在采访中发现，一提到多宝鱼，大多数市民仍然谈“鱼”色变。正在聚福海鲜酒店吃饭的刘先生告诉记者，过去他很喜欢吃多宝鱼，比如去年春节，他父母从家乡来深圳探望他，也特别偏爱这种鱼，所以春节他们全家外出吃饭时总不会忘记点一条多宝鱼，然而现在一听到“多宝鱼”这几个字，他就感到反胃，怀疑自己以前吃下去不少孔雀石绿。当记者告诉他：眼下进入深圳市场的多宝鱼已经取得了权威部门的认证，并询问他今后是否会重新接受多宝鱼时，他表示暂时会对这些认证持保留态度，至于自己今后会否重新接受多宝鱼，现在也说不好，也许经过一段时间会再考虑看看。

　　    记者随后又采访了几位食客，得到的回答与刘先生的说法如出一辙。看来，“多宝鱼涉绿”事件给人们带来的不仅是一种心理恐慌，还有对生产厂家、销售商家、甚至相关管理部门的一种深深的不信任，而这种阴影不是短时间内就能够消除的。

　　    对消费者的这种反应，经营者们其实也早有预料。罗芳海鲜市场不少海鲜档经营者表示，眼下多宝鱼销不动的情形早在他们预料之中，不仅如此，他们还认为：在近期内多宝鱼的市场都不会乐观，而对往年多宝鱼每每热销的春节市场他们也并不看好。一些市场人士预测，多宝鱼在我市的市场需求至少要等到两至三个月后才有可能渐渐回暖。

　　    新闻链接

　　    "多宝鱼涉绿"事件回放

　　    2006年11月17日，上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

　　    11月24日，广东省食品安全委员会办公室发出通告，称广东市场上的29个多宝鱼样本中，有21个样本不同程度地含有硝基呋喃代谢物，环丙沙星、孔雀石绿以及土霉素等。从11月23日起，广州市全面暂停多宝鱼的销售。

　　    11月底，深圳市卫生部门近日对市内1000多家餐馆、酒楼以及集体食堂进行了全面检查，由于当时绝大多数餐馆酒楼已经停售多宝鱼，检查人员只查到了3份多宝鱼样本，而这3份样本全部检出了孔雀石绿，其中一份样本每千克的孔雀石绿含量达99.8毫克。

　　    尽管“多宝鱼涉绿”事件已经过去了一个多月，但是一提到多宝鱼，大多数市民仍然谈“鱼”色变。市场人士预测，多宝鱼在我市的市场需求至少要等到两至三个月后才有可能渐渐回暖。