螃蟹“死活”难辨工商用计巧断

　　2006年11月28日，青岛市崂山区石老人工商所副所长周守礼“用计”调解一起蟹子案，获得200元赔偿的刘先生连竖大拇指表示谢意。

　　刘先生当天中午在山东头村某酒店就餐，以50元一只点了4只活蟹子，眼瞅着服务员用网兜提到炒菜间加工。可酒过三巡当蟹子端上桌时，刘先生不仅发现煮熟的蟹子大小不一、颜色发暗，而且先前掰掉一只腿的蟹子也不见了踪影，便怀疑酒店使用了偷梁换柱术。

　　在与店方交涉无果的情况下，刘先生电话投诉到石老人工商所，接诉的副所长周守礼及时赶到现场进行调解，但生蟹已煮熟，店方拒不承认。对此，周副所长捞起2只活蟹子，让服务员放到锅内当场试验，待10分钟蟹子煮熟后，与“问题”蟹子一比，发现两者的颜色、味道泾渭分明。在事实面前，店老板只好承认一小时前刚死了几只蟹子，为了减少成本才以死代活，未料到被精明的消费者识破。对此，周副所长依法作出让饭店老板赔礼道歉，并退赔刘先生200元损失的决定。