小饭店卖的狗肉比较可疑

　　编辑同志：

　　近日，奉贤区四团、奉城等村宅多次发生家狗被毒杀事件。2006年12月12日晚上，盘灶村有3条村民饲养的家狗被人毒死偷走，有一条还是用铁链拴着的。14日上午，在四名村一条机耕道上，两名男青年骑着摩托车，扔出毒饵将一条正在溜达的草狗毒死，来不及装袋，拎在手里就驾车夺路而逃。村民担心这些被毒死的狗流入市场。读者杨正育

　　【调查附记】农贸市场难见狗肉

　　时近三九寒冬，饭店里狗肉开始飘香。狗肉来自何方？“毒狗肉”会不会混上餐桌？带着读者的忧虑，记者走进安顺路农贸市场。一溜排开的肉摊，以卖猪肉为主，也有卖牛肉羊肉的。问有没有狗肉卖，摊主全都摇头，说没有正规的货源渠道，市场里不让卖。再到华山路泰安市场，一位卖牛羊肉的摊主坦率地说“不敢卖”，因为狗肉差不多都没有检疫合格证，他可不想为赚几个小钱违法经营。再说现在狂犬病这么厉害，要是无意中收进一条疯狗，吃的人倒霉，卖肉的也难保不会被感染。记者又来到几家超市卖场，除了偶尔见到外地生产的真空包装熟狗肉有售外，生鲜柜不曾发现狗肉的踪影。

　　饭店狗肉来路不明

　　市场上很少有狗肉卖，可到饭店吃狗肉菜肴却非难事。一位出租车驾驶员告诉记者，他经常开车到川沙镇上的路边饭店“大饱口福”。记者前往郊区采访时，也看到不少饭店打出“红烧狗肉”、“狗肉锅仔”等招牌招徕顾客。然而问及狗肉的来源，店主都讳莫如深。在宝山月浦镇一家饭店，老板介绍说全是当地农家养的草狗，现杀现卖，但他称不知道还要经过检疫这一关。

　　一般而言，口碑较好的大饭店对食品进货渠道把关较严，来历不明的狗肉很难端上餐桌。所以，盗狗贼毒死偷来的农家狗，屠宰后大多低价卖给路边小饭店，每条狗至少可卖100多元。而贪吃狗肉的食客，也最有可能在路边小饭店吃到“毒狗肉”。

　　狗肉检疫尚存空白

　　由于心理抗拒及饮食习惯等原因，在市民消费的肉类食品中，狗肉只占很小的比例。记者从市农委畜牧办了解到，至今上海没有专业饲养肉犬的养殖场，市场上狗肉基本都属于私养私宰，无法保证安全性。而市食品药品监督所食品监察科有关人士则表示，狗肉消费季节性强，市场流通零散，监管上尚存空白，相关的法规有待进一步完善。

　　食品行业人士提醒市民，误食“毒狗肉”风险极大。盗狗贼为了“速战速决”，经常使用氰化物混在诱饵里投食，狗吃了只需几秒钟即倒毙。氰化物俗称山钠，100毫克就可致人死亡。狗吃后毒素很快渗入肌肉，人一旦误食毒狗肉，严重时会危及生命，即使摄入的氰化物极少量，没有马上出现症状，也可能造成慢性中毒，损害健康。

　　本报记者方钟泽

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　　2006年年初，浙江丽水在一辆中巴车上查获300多公斤无证狗肉，经卫生监督所检验，狗胃中含有“毒鼠强”、“三步倒”等剧毒药物。陕西洛南村民董某以30元钱买来一条死狗，在宰杀时已闻到浓烈的农药味，仍混在牛肉中煮熟后到集市出售，致两名村民中毒身亡。2006年12月20日，董某被法院一审判处无期徒刑，并处罚金8000元。

　　插图孙绍波