评论：关注一下烘山芋的民生(陈云发)

　　从深秋开始，大街小巷到处出现流动的烘山芋小摊，许多人经不起那又香又甜的诱惑，忍不住去买几只解解馋。

　　但是，据一些媒体披露，由于卖烘山芋的小贩大都是外地来沪的农民，食品卫生观念较差，用来烘烤山芋的炉子，常常是用曾装过化学染料或有毒物品的铁皮桶。用这种废铁桶烘出的山芋难免不带有毒物质，这样的烘山芋吃下去，肯定对人体不利，因此，不时有专家或媒体告诫人们别去吃街头的烘山芋。

　　但事实证明，告诫归告诫，许多人心存侥幸仍照吃不误。日久天长，其违害性就会显露出来。笔者认为，对烘山芋问题，也应当作一桩民生问题来对待。既然一味劝阻没效果，我们就应该把烘山芋的烤制和出售纳食品卫生管理的范围。比如，可否在街区设一些烘山芋的烤制点，对烘山芋的人员进行体检再发经营许可证。与此同时专门生产一些卫生、环保型山芋烘烤炉，坚决禁止用柏油桶或化学品桶作为烘烤山芋的工具，彻底解决烘山芋的卫生保洁死角。这样一来，烘山芋这种可口的大众食品便可正式纳入街头食品的管理范围，使那些烘山芋的小贩不必再“打游击”，市民也可放心地食用。