白洋淀好鸭蛋大批积压

　　白洋淀养鸭户刘国安的爱人拉开盖在鸭蛋上的布幔告诉记者，家里积压了1500多公斤的咸鸭蛋

　　鸭蛋卖不出去，养鸭户刘国安的二儿子刘建队满面愁容

　　因为鸭蛋卖不出去没收入，刘国安家的午餐只有南瓜、粥、枣糕和摊鸭蛋

　　新闻背景

　　2006年11月12日，中央电视台《每周质量周报》报道，石家庄周边地区一些养鸭场，使用含有工业染料苏丹红Ⅳ号的所谓“红药”，添加到饲料中喂鸭子，鸭子产下的所谓“红心”鸭蛋经过加工厂腌制加工，再贴上白洋淀标签，就成了所谓的白洋淀特产“红心”鸭蛋。

　　经过中国检验检疫科学院检测，这些鸭蛋样品里苏丹红Ⅳ号的含量最高达到了0.137mg/kg，即每公斤鸭蛋里面含有0.137毫克的苏丹红Ⅳ号。消息传出后，全国各地紧急下架贴有白洋淀标签的红心鸭蛋。

　　本报实习记者胡洪江报道近日，红心鸭蛋重返北京市场。

　　“可是北京已经不要我们的蛋了。”这是记者上个月在河北省安新县白洋淀采访时，鸭蛋加工户田忠原对记者说的话。

　　在外地假冒白洋淀“红心鸭蛋”事件曝光一个多月后，记者再次赶赴河北省安新县白洋淀，回访养鸭户、加工户、经销商及当地百姓。虽然曾处于事件旋涡中的安新县和白洋淀已经恢复了往日的宁静，但“红心鸭蛋”事件给当地造成的影响却并未完全消除。白洋淀鸭蛋期待走出阴影。

　　北京超市红心鸭蛋没人买

　　昨天，记者走访多家超市发现，鸭蛋大多被放在不显眼的位置，购买红心鸭蛋的顾客很少。

　　昨天下午，在美廉美超市安德路店，工作人员告诉记者，白洋淀嘎子哥牌一品香咸鸭蛋当天刚刚到货。下午5点已是下班的高峰，在蔬菜、肉食、零食等商品区，记者看到顾客都排起了长队。但是在禽蛋产品的销售区，鸭蛋却少有人问津。禽蛋区的销售人员说：“鸭蛋销售的现状与去年的‘苏丹红’事件有着重大的关系，到现在为止很多人都还没有走出上次事件的阴影。”

　　文/本报实习记者 李青柳

　　养鸭户仓库里积压了五六千斤的鸭蛋刘国安：我的鸭蛋没有“红药”

　　“你看看，这么多鸭蛋，都是好的。卖不出去，可咋办呢？”去年12月21日下午，在安新县大张庄村养鸭户刘国安家院子旁边的一间约6平方米的小仓库里，刘国安的爱人掀起盖在成箱码起的3000多斤滞销咸鸭蛋上的布幔，忧心忡忡地说。

　　刘国安是白洋淀边远近闻名的养鸭大户。“到了俺们村，一打听养鸭子的刘国安，都知道。”去白洋淀前，刘国安在电话里这样告诉记者，语气里满是自豪。

　　但眼下的境况却让养了十多年鸭子的刘国安高兴不起来。“自打开始闹‘红药’以来，鸭蛋就卖不出去了。”刘国安只好去县城里买回盐来，自个儿把鲜鸭蛋腌起来。“仓库里的，加上淀里养鸭场的，有五六千斤咸鸭蛋了。我这可都是好蛋，没有‘红药’的。”

　　“没有‘红药’”是刘国安强调的最多的一点。记者在回访中发现，几乎所有鸭农、加工户都不能准确说出“苏丹红”的名称，对其性质、用途、作用等更是毫无所知。他们通常用“药”、“红的那个什么”、“红药”、“红黄素”等称谓代指“苏丹红”。

　　“我们都没用过那个‘药’喂鸭子。”刘国安再三强调。但由于假冒白洋淀“红心鸭蛋”事件的牵连，这一个多月来，始终没有生意上门。而往年的这个时候，即使是“旅游淡季，每天也多少能卖出去一些”。

　　“鸭蛋卖不出去，鸭子还得养着。一天喂下来也得好几百块钱。” 在去刘家养鸭棚的路上，刘国安的二儿子刘建队告诉记者，“家里已经欠下两万多元外债，就指着卖了鸭蛋还钱。再卖不出去，鸭蛋会越积越多。幸亏是冬天，还能存些日子。如果等到明年春天还卖不出去，就得赔十来万了。现在家里特别困难，吃苞谷面都够呛，更别说吃肉了。真要一直这样下去，还不知道怎么办呢？”

　　刘家的养鸭棚在白洋淀里，距离刘国安老两口和两个儿子住的院子坐船约需十来分钟。眼下，白洋淀水面封冻，不能行船了。刘建队带着记者小心翼翼地踩着冰面前行。当地人管“在冰面上走”叫“走凌”。

　　如今，刘国安一家还在淀里养着2000多只鸭子。“前几天，大哥刚把鸭子过冬的圈建好。”尽管一直为这个家庭带来财富和希望的鸭子如今成了他们的心病，“但料理鸭子过冬的事还是不能马虎。”

　　张增富：全村养鸭户现在仅剩三家

　　地处安新县白洋淀边的大张庄村，像刘国安家这样世代养鸭子、卖鸭蛋的曾有十来户。由于粮食价格猛涨等原因，有几家相继放弃了养鸭。据刘国安介绍，“闹‘红药’以后，村里又有两家人卖掉了鸭子。”如今，全村的养鸭户仅剩下三家。

　　曾经养着1000多只鸭子的大张庄村民张增富20多天前也卖掉了其中的500只。记者在淀边的养鸭场见到张增富时，他无可奈何地解释说，“没办法，现在天气冷了，鸭子不产蛋，但还得喂着不是。一只鸭子一天得喂二两棒子粒。刚赔了一万多块钱，现在手头没钱，又贷着款。只能卖掉一些鸭子换些钱回来，买食儿继续养着剩下这500只。”

　　如今，60多岁的张增富和老伴就住在淀边的养鸭场里，走出卧室就到了鸭圈。“我们自己在屋里烧煤，也没觉着冷。”尽管“红心鸭蛋”事件给张增富一家的生活带来“很大影响”，但他对白洋淀鸭蛋依然信心满满。“我们这儿的蛋什么时候都好卖。等过了年天气暖和了，鸭子下蛋了就可以换钱了。”

　　加工户北京已经不要我们的鸭蛋了田忠原：这一个多月都没怎么吃过肉

　　“快过年了，应该能上一些货。这几天，一家老小都忙着腌咸鸭蛋呢。”11月20日，安新县忠原鸭蛋加工厂的田忠原满心期待地告诉记者。自从“红心鸭蛋”事件以来，田忠原位于安新县城察院胡同的鸭蛋加工厂已被检疫部门多次“光临”。虽然没有发现“问题蛋”，但还是在11月中旬被勒令停工。10多天前，经有关部门批准，田忠原的加工厂终于恢复生产了。

　　去年11月19日，田忠原以每斤3.9元的价格收购回1000斤鲜鸭蛋。“今年就准备腌这么多了。说是盼着春节这几天，但今年‘红心蛋’这事儿一闹，还不知道销量如何。不敢腌多了。”田忠原很怀念以前热销的景象，“以前每年专为春节上货就要腌5000多斤。今年是不行了，北京已经不要我们的蛋了。”

　　田忠原的鸭蛋加工厂是典型的家庭作坊式小厂。一家有五口人在厂里腌制咸鸭蛋。如今鸭蛋卖不出去，田忠原一家的生活也不好过。“这一个多月都没怎么吃过肉，也很少买菜，主要吃咸菜。以前都抽五块钱一包的烟，现在抽两块钱的了。”田忠原正上初中的小儿子每月的生活费也由300元降到了150元。“是紧张点儿，但我们家还算好的，至少还能吃上饭。我估计全县有40％左右的鸭蛋加工厂都倒闭了。不知道他们现在靠什么生活？”

　　张国华：咱们农民不懂什么“红不红”的

　　据记者了解，虽然白洋淀鸭蛋历史悠久、声名在外，但迄今为止，整个白洋淀湖区没有一家成规模的鸭蛋加工企业。“都是家庭作坊式的小厂。一推就倒，一倒就恢复不了。抗风险能力相当弱。”安新县西环城国华禽蛋加工厂厂长张国华如此感叹。他的加工厂也是他和老伴、儿子共四个人撑起来的。

　　在11月初安新县对全县鸭蛋制品加工企业的第一次排查中，张国华加工厂的鸭蛋产品被疑含有苏丹红，该厂被责令停业整顿，现场查封可疑鸭蛋600公斤，追回该厂流入北京市场的可疑“红心鸭蛋”160公斤。

　　“喂鸭子的都知道，春夏两季鸭子产蛋多，秋天天凉以后就不怎么产蛋了。”每年这个时候，白洋淀的加工户们就只能从外地收购鲜鸭蛋。张国华被疑含有苏丹红的鸭蛋就是从山东临沂买回来的。后经国家果类及农副产品加工产品质量监督检验中心检测，张国华加工厂的鸭蛋产品不含苏丹红等有害物质。

　　“现在还（查）封着呢，还是不让卖。”张国华对此似乎已经觉得无所谓了。“反正市场上也卖不动，要封就封着呗。”自从11月初被责令停业整顿以来，张国华的加工厂就已经停止了生产和销售。“已经积压了两三千斤鸭蛋了。前几天我去报了税，现在是正式停产了。我看这市场可能得一年以后才有生意可做。再看看吧，能行就继续做，不行就干别的。”

　　张国华反复强调，“咱们农民不懂那什么‘红不红’的。”他现在最关心的是，等被查封的鸭蛋解封了，能不能尽快卖出去。“不然就要亏一万多块钱了。”

　　经销商有时几天都卖不出鸭蛋张小格：今冬以来再没上过货

　　“9月份上的七八千斤货，现在才卖了不到1000斤。”安新县神道街白子鸭蛋经销部负责人张小格无奈地抱怨说，“前些年即使是旅游淡季，每天也能卖个三五百块钱。不像今年，有的时候一连几天都不开张。一提起白洋淀的鸭蛋，好像都有问题似的。”春节日渐临近，往年每到这时候都会忙着补充货源的张小格谨慎地表示，“今年入冬以来再没上过货。不知道今年的行情怎么样。”

　　据张小格讲，安新本地人几年前就知道“特别红的那种鸭蛋里加了‘红黄素’，吃了对身体不好。县里的人不会买那种红蛋。”

　　白洋淀一特产超市：每天销量都很小

　　12月19日下午，记者又来到安新县城迎宾路上一家白洋淀特产超市了解情况。刚过4点，超市就熄了灯，售货员简单整理了一下收银台，准备下班。

　　记者注意到，这个仅十几平方米的超市出售包括咸鸭蛋、莲子在内的各种白洋淀特产。其中尤以堆放在超市中间、占地面积最大的盒装咸鸭蛋最为醒目。“一盒20个装的咸鸭蛋卖15块钱，双黄的卖50。这段时间生意不太好，每天的销量都很小。”一位女售货员对记者说。

　　安新县委我们不愿再提这件事

　　“都过去了，就不要再提了。”安新县委有关负责人对记者说得最多的就是这句话。“红心鸭蛋”事件就像一把利刃在安新人心中刺下的一道伤疤。“我们不愿意这道伤疤被反复地揭起来。”

　　为尽快恢复正宗白洋淀鸭蛋的名誉，挽回假冒事件给安新鸭农带来的经济损失，安新县在对全县所有养殖户和鸭蛋加工户拉网式排查的基础上，又开展了以“打假、维权、护品牌”为主题的维权风暴。

　　“一是健全食品安全监督管理机制和禽蛋加工行业质量监测机制；二是进一步加强养鸭业行业自律，规范养殖、加工、销售行为；三是着手运作白洋淀地域品牌注册工作。”但县委有关负责人也表示，“对白洋淀鸭蛋申报原产地保护不是一下子就能完成的，还需要时间。”

　　从11月初“红心鸭蛋”事件曝光到记者发稿时，安新县已经对全县336家养鸭户、68家加工企业进行了至少8次不定期抽检，均未发现用含有苏丹红的饲料喂出“红心鸭蛋”的情况。

　　安新县委有关负责人特别希望通过本报告诉北京读者，“我们一定切实做好监督、防控工作，确保消费者能够吃上放心的白洋淀鸭蛋，请北京市民放心购买。”

　　摄影/实习记者胡洪江李永强

　　安新市民我们白洋淀鸭蛋没加药

　　在安新采访的三天时间里，记者还接触了数十位安新本地市民。对于此次“红心鸭蛋”事件，他们普遍一致的看法是“我们安新是受灾区”，“这个事情对我们安新影响很大”，“但我们还是照样吃（鸭蛋）”，“本地人都能认出来（是不是含苏丹红的鸭蛋）。”

　　在安新县城里开出租车的黄佳（化名）女士说，她丈夫的二哥就在白洋淀边养鸭子。“出了这事儿以后，他家的鸭子也卖光了。不过我们家还是照样吃（鸭蛋）。有啥好怕的？”

　　记者走访的几家饭馆的老板也都明确表示，本地人“点咸鸭蛋的跟过去相比，并没有明显减少。”同时，他们也都特别强调，“我们的鸭蛋都是白洋淀来的，绝对没有‘药’。”

　　记者手记没有一个养鸭户能说出苏丹红

　　在此次回访中，记者最大的感触是鸭农们在科学知识上的匮乏。

　　对于在中国闹得沸沸扬扬的“苏丹红鸭蛋”事件、对于与他们自身利益密切相关并且已经直接影响到他们生产生活的“苏丹红”，竟没有一个人能说出其确切名称。

　　一个鸭农说，“农民不懂什么红，只要能卖出好价钱，就会有人做。”这是让人听来很震惊、也很痛心的一句话。还有鸭农说：“虽然家里有电视，但却从来没有看过有关‘红心蛋’的新闻，也不知道现在外面是个啥样。”

　　“红心鸭蛋”事件曝光后，安新县里从上到下加大了防控和监管的力度，这当然是积极的，也是必需的。但宏观层面的东西离农民的生产生活还有一定距离，农民理解起来也比较困难。或许，切实做好对农科普教育，增强鸭农的科技、法律意识，才是防止此类事件再次发生的最基本途径。