女人和茶

　　茶是中国传统文化的经典，国人对茶情有独钟，品茶也品出了茶文化：同是一杯茶，文人看风月，哲人看人生，市井看流言；恋人看情，痴人看怨，佛家看空。可看来看去，竟把茶看成了女人。

　　将茶喻如女人，历来认为这是苏东坡的“从来佳茗似佳人”之句。其实从唐代开始，茶便作为少女的美称了。据李济翁《资暇集》记载，公主、郡主，当时就被称为“阿茶子”。到了元代，茶喻作女子已是普遍认可的事了。

　　所以喝茶历来是男人的事，一部洋洋万言的《茶经》自然出自男人之手，女人无喝茶的记录。幼时印象中，女人会喝茶的似乎不多，大舅妈却是例外，她是老北京人，从少女时代便喝茶，至今嗜茶如命。但她只喝茉莉花茶，且泡得浓酽苦涩，如我等不敢问津。她说现代女人喝茶大多是为了美容、减肥，哪里晓得茶中三昧？

　　要说对茶感兴趣，还是读《红楼梦》中的“贾宝玉品茶栊翠庵”那一章。那庵主妙玉以旧年蠲雨、梅花雪液烹茶待客，那精绝的茶道，那精美的茶器，让我初次领略了茶的清韵雅趣，虽没亲口品尝，却觉齿颊留香。但真正爱上喝茶，还是在黄山的甘棠小镇与茶结缘。那里是名茶“太平猴魁”的产地，早在1915 年就在巴拿马博览会上获一等金质奖章。佳茗果然名不虚传，即使我这不识茗之人，也醉倒在兰香氤氲的茶气之中，从此附庸风雅，喝起了茶。

　　随着喝茶的阅历不断增长，才感悟把茶喻为女人也甚妥切。不同的区域和地理环境产出不同的茶，那里的女人也有不同的气质和韵味。

　　生活在北方的人们爱喝茉莉花茶，那里的女人热烈奔放，就像茉莉茶一样有着浓郁袭人、无法抗拒的馨香。南方人大都喝绿茶，南方的女人就像绿茶一样不温不火，文静淡雅，清秀可人。还有以卓文君命名的“文君绿茶”，这可能是中国名茶中惟一以女人名字命名的茶了。但江南女人中也有例外，如浙江绍兴的鉴湖女侠秋瑾，清淡的绿茶似乎难以消磨一腔热血，于是她“不惜千金买宝刀”，哪怕“貂裘换酒也堪豪”。

　　广东人爱喝乌龙茶：铁观音堪称极品，武夷大红袍当属国宝。地处岭南的广东女人给我的印象是坚忍而豁达，她们身材娇小玲珑看似柔弱，但却极具耐力，没有江南女子的嗲气娇气，她们在家是贤妻良母，出外是男人们的坚强后盾和得力助手。与之相毗邻的温州女人也不示弱：她们具有犹太人的经商头脑，吉普赛人的泼辣坚韧。她们是江南女人中的另一种极致。

　　与众多名茶不同，云南的普洱茶香味浓郁，耐泡醇和，历久而弥香。茶马古道上的云南女人一如这茶，她们用生命铸造爱情，与辛劳伴随一生；高山峡谷赋予她们勤劳与聪慧，豪放与真诚。云南女人杨丽萍创作的“云南映象”，最能体现她们天人合一的激情，浓酽醇和，让人回味无穷。

　　雪域高原熬奶茶的蒙古族女人，打酥油茶的藏族女人，她们是甘醇鲜香的红茶，反复冲泡后，于平淡中仍体现出原有的淳美。这样的女人不一定美丽，却是能陪你终老，让你回味一生的人。

　　“女人是水做的”。好茶离不开好水。就像电影《绿茶》阐述的：水决定了茶叶旋转的方向、交缠的方式和沉浮的节奏。好女人就是佳茗，让人身心舒泰，爱不释手。

　　■张垚