膨化食品铝含量全合格

　　□记者诸达鹤

　　晨报讯市质监局昨天公布了50种膨化食品的抽查结果：合格47种，抽样合格率为94％，总体质量较高，铝含量检测全部合格，但是少数不合格产品水分和大肠菌群超标。

　　膨化食品含水分较低，大部分新生产的产品，其水分远远低于标准规定值。本次抽查中，发现有1批次膨化食品水分超标，会缩短膨化食品的保质期，加快微生物的生长，从而引起霉变。

　　抽查中还发现，有2批次膨化食品的大肠菌群超标，这说明产品受到外界污染，保质期缩短，容易变质，这种微生物超标严重的产品会加速产品腐败变质，人食用这些产品，就有可能发生食物中毒。

　　专家提醒消费者，选购膨化食品尽可能购买近期生产的产品，因为这类食品一般含油量较高，长期储存或产品在温度高时油脂容易氧化酸败；最好选择品牌知名度高、有QS标志且标识说明完整、详细的产品；应挑选袋装饱满、不漏气的产品。