卖豆腐十年老张眼睛能当秤

　　商报讯（记者陈薇李肖肖）其实不光劳模张秉贵有“一抓准”的手艺，在黄河菜场卖了10年豆腐的张师傅眼睛和手也能当秤用。

　　张师傅卖豆腐、豆芽10来年了，练成这样“一抓准”的手艺用了多少年他也记不清了。“也是慢慢越来越准的，现在就凑合可以当秤用了。”

　　张师傅说，刚来卖豆腐时，给顾客切豆腐不是多就是少，人家就要5角钱的豆腐，偏偏块儿切大了，得6角钱。“遇到脾气好的，嘟囔一句就掏钱买了，但碰到‘疙瘩头’，只给5角钱，要么吃点亏卖了，要么切掉一点儿。切下来的碎豆腐除了搭售外，是不会有人买的。”

　　现在顾客只要说要多少钱的，张师傅一切一个准，放在电子秤上称称也就是告诉顾客他没有骗人。张师傅认为这也不算什么绝技，就是干得久了，感觉就练出来了。

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