“金沙蜀宴”有望成宴请中外贵宾首选菜单

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　（记者 王雪娟 许皓） “第三届中国国际美食旅游节主要子项目金沙蜀宴”的菜品即将进行海选。记者昨日从美食节组委会了解到，本月15日，有关方面将召开成都流行美食暨金沙蜀宴海选说明会。通过多方征集、评选后，最终出炉的“金沙蜀宴”菜单将成为本届美食旅游节的顶级盛宴，推荐给省市政府及有关部门在一段时期内作为宴请中外贵宾的首选菜单。

　　据悉，本届美食旅游节特举办“2007成都美食流行风”评选活动，征集出本年度最受欢迎的精品川菜，然后邀请美食家、营养学家、烹饪大师、著名餐馆负责人和资深的旅游接待人士共同研究，确定几种不同特色的代表目前成都川菜最高水平、具有鲜明时代特色的菜肴，组成“金沙蜀宴”宴席菜单。之后由川菜大师根据上述菜单制作出“金沙蜀宴”在美食旅游节上正式推出，向社会各界展示。

　　组委会还表示，“成都美食流行风”今后将年年发布，成为每年美食旅游节上的重要内容。

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