新技术让“猪饲料”身价大增

　　本报讯 昨天，丹阳启动了“小麦膳食纤维”项目的一期工程，至5月份，将形成2000吨/年产能的规模。

　　有关专家介绍，以往，人们普遍认为，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水是人体必需的六大营养素，而人体无法消化吸收的纤维素则被排除在外。但现代科学已证明，食物纤维素也是维护人体健康必需的食物所含的营养成分之一，故称之为第七营养素。其作用主要体现在：使大便软化、增量，促进肠蠕动，保持大便畅通，防止粪便中有害物质在肠道停留时间较长而诱发肠癌；减少机体对胆固醇的吸收量，防治动脉硬化与冠心病；改善末梢组织对胰岛素的感受性，以调节糖尿病患者的血糖水平。

　　目前，每公斤麦麸1.6元，而用1.5公斤麦麸提炼出的0.5公斤膳食纤维，价格却达100多元。这意味着武汉工业学院与丹阳市江南面粉公司共同研制开发的“多酶分步法小麦麸膳食纤维生产技术”，使过去多用来喂猪的麦麸拥有了完全不一样的身价。

　　（史惠铭）