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图为润德大酒店郭锦在讲评该店的常州名菜“糯米稻草鸭

http://www.sina.com.cn 2007年01月16日10:49 常州日报

　　

图为润德大酒店郭锦在讲评该店的常州名菜“糯米稻草鸭
由下岗失业人员郭锦创办的润德大酒店，经天宁区总工会推荐，近期被市总工会授予“五一”二次创业基地。郭锦吸收了近30名下岗失业人员到店里再就业，他注重对员工的培训，制定烹饪技术创新的奖励制度，鼓励员工参加央视“满汉全席”擂台赛，并取得好成绩。酒店近日开展了烹饪岗位操作比赛，图为郭锦在讲评该店的常州名菜“糯米稻草鸭”。张小军蒋博庆摄

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