肉类煲汤食之有道

http://www.sina.com.cn 2007年01月16日14:04 大众网-农村大众

  一些肉类汤,常有意想不到的功效。

  排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环。

  鱼汤防哮喘。鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症。

  鸡汤抗感冒。

  牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量。

  猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收。

  (贾唯)

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