30余家早点黑作坊关门了

　　本报讯（记者王蔚然）目前，早餐工程市场的检查主要依托企业自律检查小组，各个早餐承办企业一起进行市场自律。据了解，这种做法是我市的一种首创，目前已有约30家地下小作坊由此断了销路而关门。

　　去年厦门市餐饮同业公会组织企业开展自律检查250余次，出动检查人员1300多人次，平均每三天就有两天展开巡查活动，共检查餐车7000多部，并对城乡接合部和消费者投诉较多的区域进行了反复检查。特别是在去年年底，相关部门展开了为期一个半月的早餐工程专项集中整治。

　　记者曾多次随联合自律检查小组走访早餐市场。在人才中心等一些早餐车密集的区域，当看到检查组到来，大多数餐车经营者照旧埋头做生意，但个别则迅速把一些食品搬出车外。经查，这些“异动”的餐车夹售了一些来自地下小作坊的“三无”食品。餐车经营者事先就把“三无”食品混在正规食品内，然后以口感更好等理由向消费者兜售，或者以“三无”食品冒充正规早点销售给顾客。

　　对于“三无”食品，由承办企业自行收回，并对不规范经营者进行劝导。据统计，截至目前，已经有上百名餐车经营者被各早餐承办企业解除合约。