专家交锋“星巴克开进故宫”

　　必须严肃认真对待故宫的经营行为

　　罗哲文（中国文物学会名誉会长、国家文物局古建筑专家组组长）：在世界文化遗产范围内，故宫的地位都是无可比拟的。它不仅是世界上现存最大、最完整的古代宫殿建筑群，还是几千年来人类文明在城市规划上的历史明证。对于中国来说，故宫更是保存最完整的帝王宫殿集群，是中华民族智慧与力量的集大成者。

　　对于故宫这样重要的具有国家象征性的文化遗产，必须严肃认真对待其经营行为。首先，应该搞清楚可不可以有一些经营性质的场所。我认为，经营场所开设的地点很重要。有人认为外国的咖啡馆在故宫内的经营场所很小，无关紧要，其实绝不仅仅是面积大小的问题。例如，故宫那个餐饮区附近是军机处，那几间房不大，曾经一度也被辟为了经营区，我们知道清朝的军机处对于印证中国封建统治的发展有及其重要的历史价值，它本身面积不大，可能也不适合摆放更多展品来供人参观，但是大家还是提了意见，认为这几间房绝不能挪做他用，后来军机处停止了经营活动。其次，是不是国外的经营场所就不能在故宫内，那国内的行不行？老北京茶馆行不行？我们应该本着一种有容乃大的精神。因为古时候故宫里也有从事西洋表演、开设西洋楼等国际交流活动的内容。但总体上，我认为在故宫的服务设置上应该以中国传统占主流，适当吸收个别有他国特色的经营项目，如果全故宫仅有一个餐饮休息的场所，还是外国特色的，可能就不大合适了。

　　把美国咖啡馆开进故宫不合适

　　谢凝高（北京大学世界遗产研究中心主任、博士生导师）：世界文化遗产是一个大概念，能不能开设经营性场所必须具体问题具体分析。比如平遥古城、丽江古城就是因其各种形态经济活动的推动才得以形成世界文化遗产。在这些地方我们也看到了一些西式酒吧、咖啡馆，在中华民族特色的店铺中并无特别不妥。

　　就故宫来说，第一位的是保持它的真实性、完整性。故宫内的餐饮区设在清朝的九卿朝房内，不远处就是军机处。九卿朝房和军机处的历史地位大不一样，需要区别对待，在故宫内开辟利用一些场所，应该组织专家进行论证，看是不是影响整体的观赏与研究。再有，故宫这样宫殿集群式的世界文化遗产，经营、餐饮活动越少越好，世界上不少国家都鼓励游客自带食品饮料，以满足基本生理需求为宜，绝不能搞太多的餐饮场所，也不适合把美国咖啡馆开进来。

　　故宫开设服务性区域无可厚非

　　秦序（中国艺术研究院研究员、博士生导师）：故宫这样的著名旅游景区应该考虑方便游客，开设服务性区域无可厚非。我们的文物保护单位需要开设一些商业场所，当然也不能排斥外国的经营者进来。紫禁城即使在古代也没有绝对禁止过外来事物。星巴克入驻后，因为有争议，摘掉了自己明显的标志，这说明我们应该尽量规范这些经营场所，比如整体布局必须与故宫风貌相一致，不能搞噪音污染等。

　　现在不少人认为星巴克开进故宫是对中华文化的挑衅，这个说法有些极端，我们中国人经营的商店里不是也在卖可口可乐等外国品牌的饮料么？总不能凡是中国传统文化场所都对国外品牌说不。现在我们应该反思一下，我们的茶馆是不是也可以开进去，是不是能够适应故宫对商铺经营面积、环境卫生等方面的要求，对于文化遗产保护区域，我们不应更多看经营者是谁，而应在论证经营的可行性、管理、交流、特色上下工夫。

　　在世界文化遗产内可以开设经营场所

　　杜晓帆（联合国教科文组织文化遗产项目官员）：首先可以肯定，在世界文化遗产内是可以开设经营场所的，许多国家的世界文化遗产内也都有专门的餐饮场所。故宫面积广大，事实上需要开辟一些地方供游人补充营养休息使用。但是，任何经营活动都必须在不危害遗产本身的前提下进行。我曾经专门注意过故宫内的星巴克咖啡馆，发现它确实有一些技术上的优势，比如经营方式简单，不动烟火等等。中国的传统茶馆也可以开进故宫，但在标准化操作，经营方式上还需要仔细规范，还应该研究一下故宫服务对象的需求，比如，真正愿意在景区内休息、喝茶聊天并额外消费的人有多少。我不同意“星巴克代表低级快餐文化难登故宫大雅之堂”的说法，因为餐饮本身并没有低级和高级之分。星巴克开进故宫应看成是中西文化的交流、碰撞而不是对抗，因为工作关系，我曾到一些国家考察，发现不少中餐馆也已经在当地的世界文化遗产保护区内从事商业活动。